Весна Ђокић, Београд
02.04.2008.
Састојци
- 1/2 kg белог кромпира
- 40 грама квасца
- 2,5 кафене кашичице соли
- 250-300 ml топле воде
- око 1/2 kg брашна
Начин припреме
Кромпир скувати, ољуштити и пропасирати. Може да се користи и остатак домаћег пире кромпира или инстант пире кромпир. Додати ускисао квасац у шољи млаке воде и замесити тесто додајући брашнo и со.
Када се тесто не лепи за варјачу, оставити га да нарасте. Затим га премесити, ставити у подмазан плех и испећи. Одлика овог хлеба је да осим што је укусан, и дуго остаје свеж. Савет: печен хлеб истрести на чисту крпу, усправити и пустити га да "одахне" десетак минута, па тек онда сећи.
Време припреме: 90 минута