Састојци
- 175 грама брашна
- 250 грама маслаца
- 100 грама шећера
- 4 јаја
- 4 dl млека
- 1 прашак за пециво
- 1 лимун
- мало цимета
- мало шећера у праху
Начин припреме
Замесити тесто од 75 грама брашна, прашка за пециво, соли и воде. Прекрити га и оставити да одстоји.
Јаја умутити са шећером, а затим додати остатак брашна и 2,5 dl млека и добро умутити. Остатак млека загрејати, додати умућену смесу и уз непрекидно мешање кувати на слабој ватри. На крају, у фил нарендати кору лимуна.
Тесто поделити на половине и развући. Једну половину ставити на дно подмазаног плеха, прекрити филом, а затим је покрити другом половином теста. На неколико места виљушком убости тесто и ставити да се пече у загрејаној рерни. Готову питу посути циметом и шећером у праху и послужити.