Кувар Крстарице > Предјела > Пите и теста > Пита с качкаваљем

Пита с качкаваљем

Весна Ђокић, Београд 23.01.2008.

Састојци

  • 1/2 kg оштрог брашна
  • 250 грама качкаваља
  • 1 коцкица квасца
  • 1 шољица млека
  • 1 шољица киселе воде
  • 1,5 кафена кашичица соли
  • 50 грама маргарина
  • 50 грама уља

Начин припреме

Замесити тесто од брашна, уља, квасца, млека соли и киселе воде. Затим тесто поделити на 10 делова, развлачити их оклагијом (на величину тацнице за колаче), премазивати уљем и ренданим качкаваљем и ређати корице једну на другу. Завршити кором која се ничим не премазује.

Све заједно развући оклагијом на величину тепсије у којој ће се пећи. Маргарин и уље добро загрејати (да зацврчи). Врелом масноћом залити питу у тепсији и оставити да одстоји 20 минута. Пећи у рерни загрејаној на 225 степени.

Време припреме: 60 минута

Препоручите овај чланак

4.56 (гласова: 76)

Коментари на чланак

Кликните овде да бисте оставили коментар.

  • Koliko ulja ide u tijesto? Da li se zagrijava navedena količina margarina i ulja?
    (Mila Perić, Podgorica - 23.01.2008. 12:04)
  • Kolika je temperatura pećnice? Kolika je velečina tacnice za kolače? Inače deluje veoma ukusno.
    (Raša Živković, Maidenhead - 25.01.2008. 18:29)
  • Jedna šoljica ulja koje se ne zagreva ide u testo, kao i ulje kojim se premazuje (to je minimalna količina, tek da se kore ne bi lepile jedna za drugu i da bi se testo bolje razlistavalo). Smesa kojom se pita zaliva: margarin (50 grama) i ulje (50 grama) zajedno se pomešaju i zagreju.
    (Vesna Đokić, Beograd - 29.01.2008. 10:56)
  • Kao što piše u receptu, pita se peče u rerni zagrejanoj na 225 stepeni. Veličina tacnice za kolače je veličina standardnog desertnog tanjira. Pita je zaista izuzetno ukusna i vredi truda.
    (Vesna Đokić, Beograd - 29.01.2008. 20:15)
  • Hvala za odgovor. Pitu sam isprobala. Odlična je. Može umjesto kačkavalja i krem sir, isto je vrlo ukusno
    (Mila Perić, Podgorica - 01.02.2008. 11:46)
  • Interesuje me koja tačno količina ulja ide u testo tj. kolika treba da bude veličina šoljice? Možete mi napisati u gramima kao što ste napisali da se sa 50 gr ulja preliva pogača. Srdačan pozdrav i hvala!
    (Tina Panić, Beograd - 01.07.2008. 15:50)
  • Naveli ste da se pita peče na 225 stepeni, interesuje me koliko minuta i kakva je procedura kad se pita ispeče? Da li treba da se pokriva pamučnom krpom da omekša, da li se odmah vadi iz tepsije? Hvala!
    (Tina Panić, Beograd - 01.07.2008. 16:08)