Састојци
- 350 грама брашна
- 20 грама квасца
- 80 грама сира гројера
- 80 грама сувог сира
- 40 грама овчијег сира
- 2 јаја
- маслиново уље
- со
Начин припреме
Трећину припремљеног брашна замесите с квасцем растопљеним у топлој води. Добијено тесто ставите у ванглицу посуту брашном, покријте и оставите на топлом да надође.
За то време нарендајте половину количине сира, а остатак насецкајте на коцкице. Сав сир додајте умућеним јајима.
Преостало брашно посолите, додајте кашику уља и пола чаше воде, па га мало замесите у средини. Затим додајте тесто које се у међувремену дизало и мешавину сира и јаја. Чврсто месите тесто све док не почне да се одваја од радне површине. Умешено тесто оставите да се диже, а кад нарасте, пребаците га у плех и развуците. Погачу попрскајте са мало уља и ставите да се пече око пола сата у умерено загрејаној рерни.