Састојци
- 250 грама ражаног брашна
- 250 грама белог брашна
- 250 ml пива
- 10 грама пивског квасца
- 15 грама маслаца
- мало соли
Начин припреме
Сједините ражано и бело брашно и одвојите петину брашна на страну. Направите удубљење, посолите и сипајте квасац измрвљен у пиву. Почните да месите постепено додајући воду у количини потребној да добијете тврдо тесто. Обликујте замешено тесто у лопту, прекријте и оставите на топлом да нарасте. Нарасло тесто још једном премесите додајући петину брашна које сте прво одвојили, попрскајте преосталим пивом и опет оставите на топлом да одстоји. Надошло тесто премесите и обликујте у векну, ставите на подмазан плех и пеците у загрејаној рерни сат времена.
Препоручите овај чланак
5.00 (гласова: 1)