Весна Ђокић, Београд
10.07.2008.
Састојци
- 500 грама лиснатог теста
- 2 dl киселе павлаке
- 1 цело јаје
- 1 жуманце
- 200 грама шунке
- 4 кувана кромпира
- бибер по укусу
- зачин: 1 кашичица мајорана (ко воли)
- 1 јаје за премаз
- ким за посипање
Начин припреме
Лиснато тесто одмрзнути. Обарити и охладити кромпир. За фил помешати киселу павлаку, жуманце и јаје.
На брашном посутој радној површини развити коре од лиснатог теста тако да буду дебљине 3-5 mm. Филовати коре припремљеним филом. По маси посути сецкану шунку и рендан кромпир. Посути и мајораном. Увити савијачу и ставити је у плех у који је постављен папир за печење. Исто урадити и са другом кором. Посебно умутити јаје, па коре премазати кухињском четкицом и посути кимом.
Пећи у врућој рерни око 40 минута, док не добије златнобраон боју. Охладити савијачу на плеху и исећи је на комаде. Послужити уз салату, а може и уз хладно пиво.
Време припремe: 60 минута