Састојци
- неколико кришки хлеба
- 2 чена белог лука
- 1 црвени лук
- маслиново уље
- свеж босиљак
- црне маслине
- бибер, со
- парадајз исецкан на коцкице
- балсамово сирће
Начин припреме
Најпре исецкати парадајз, црни лук и 1 чен белог лука, додати бибер, со и балсамово сирће, маслиново уље и црне маслине, па исецкати мало свежег босиљка по укусу. Исећи хлеб на 1,5 cm дебљине (најбољи је хлеб стар 1 дан) и испећи га у рерни док не порумени. Извадити хлеб и док је топао, истрљати одозго ченом белог лука. Исећи моцарелу на кругове дебљине 5 милиметара и ставити на хлеб, па поново у рерну, да би се сир мало истопио. Кад је то готово, одозго нанети сецкани парадајз са зачинима. Уз то служити зелену салату.
Милица Ђорђевић, Стокхолм