Састојци
- 200 грама преврелог сира
- 5 јаја
- 60 грама путера
- 5 dl млека
- 3 кашике брашна
- 1 кашика мрвица
- со
Начин припреме
Млеко и путер загрејати до врења. Измаћи са шпорета и постепено додавати брашно, стално мешајући. Кувати на умереној температури док маса не почне да се одваја од суда. Охладити и додати једно по једно жуманце, уз стално интензивно мешање. Ставити пропасирани сир, чврст снег од беланаца и по потреби посолити. Све добро измешати и сипати у суд за суфле намазан путером и посут мрвицама од земичке. Суфле кувати у пари око 50 минута. Изручити га на загрејану чинију и служити.
Препоручите овај чланак
3.90 (гласова: 9)