Састојци
- 300 грама шаргарепе
- 70 грама хељде
- 1 лимун
- 1/2 чаше јогурта
- 25 сушених кајсија
- 1 млади лук
- 1 кашика уља
- чен белог лука
- со, бибер
Начин припреме
Шаргарепу очистите и исеците на танке колутове, па је пропржите на мало уља. Додајте изгњечен бели лук, исецкане сушене кајсије, посолите, налијте са пола чаше воде и оставите да се динста. Хељду пропржите у тигању без масноће. Очистите и оперите млади лук и блитву, па их ситно насеците. Шаргарепу, кајсије и лук сипајте у чинију и поспите хељдом и блитвом. Прелијте соком од динстања. Направите прелив од јогурта у који ћете нацедити сок од лимуна, посолите и побиберите. Прелив послужите у чинијици, одвојено од салате.