Невена Радовановић, Горња Врањска
05.06.2007.
Састојци
- 150 грама шункарице
- 50 грама сусама
- 500 грама урде или вурде (остатак сира, без пуно масноће, врста меког сира)
- 500 грама сира
- 120 грама путера
- 100 грама ораха
- 2 кашике мајонеза
- 1 кашика љуте црвене паприке
- першун
- уље
- со и млевени црни бибер
Начин припреме
Миксером умутити путер и урду, додати ситно рендани сир и мутити док се не добије хомогена смесa. У већем суду помешати коцке шункарице и трећину претходно измућене смесе. Додати мајонез и ситно сецкан першун. У другoм дубоком суду помешати трећину измућене смесе и додати црвену љуту паприку. Запечени сусам додати у преосталу смесу од путера, сира и урде, па додати и истуцане орахе.
У калуп обложен најлонском фолијом ставити прво смесу са орасима и сусамом, па смесу од шункарице и на крају ставити смесу од црвене љуте паприке. Сећи на парчад дебљине 1 cm.
Време припреме: 20 минута