Табули - салата од першуна

Састојци

• 1/2 kg першуна
• со
• 3-4 парадајза
• 1 главица лука
• 1 шоља бргула (преломљене пшенице)
• сок од 1-2 већа лимуна
• маслиново уље (по жељи, сунцокретово)

Начин припреме

Тајна успешно направљеног табулија је у томе што се сваки састојак ове невероватно освежавајуће и здраве салате мора ситно исецкати.Исецкати око 1/2 kg першуна и посолити. Ситно исецкати 3-4 парадајзаи једну главицу лука. Потопити у воду једну шољу бргула (преломљене пшенице) и то додати салати. Додати сок од 1-2 већа лимуна и маслиново уље (по жељи, сунцокретово).

Корнелија Ел Бекаили, Стокхолм