Татјана Томић
08.03.2007.
Састојци
- 1/2 kg карфиола
- 2 шаргарепе
- 1 главица црног лука
- 2 кромпира
- 2 кашике уља
- 30 грама тестенине
- 1 јаје
- 2 кашике павлаке
- со
- лист першуна
Начин припреме
Ставити у 1,5 литар воде исечену шаргарепу на колутове, ситно исецени лук, кромпир исечен на коцкице, уље, посолити и ставити да се кува.
Када кромпир буде допола куван, додати цветове карфиола, који је предходно опран, и тестенину. Кувати још десетак минута. Непосредно пре служења, у посебну посуду ставити умуцено јаје, павлаку, ситно исецкан першун, сипати чорбу, промешати и служити.
Ако је чорба превише густа, пре завршетка кувања, додати чашу вруће воде и пустити чорбу да проври. На исти начин може да се прави и броколи-чорба.