Састојци
- 300 грама сочива
- 2 главица црног лука
- 2 празилук
- 3 шаргарепе
- 1 литар воде
- 4 комада сувих ребараца
- ловоров лист
- 1 струк мајчине душице
- 2 чаше вина
- сецкани першун
- со и бибер
Начин припреме
Потопите сочиво у воду и оставите га да тако преноћи. Празилук и шаргарепу исеците на танке колутове. Црни лук исецкајте на ситне коцкице, па га издинстајте на масноћи. Кад омекша, луку додајте празилук и шаргарепу, процеђено сочиво и још мало динстајте. Сипајте воду и оставите да се кува. На крају додајте и сува ребарца, ловор, мајчину душицу и першун. Смањите ватру и кувајте 1 сат. Извадите ребарца, скините месо са костију, па га вратите у чорбу, сипајте вино, посолите и побиберите. Пре служења, чорбу поспите першуновим листом.