Састојци 1/2 kg рибљих глава (може и део репа) 2 главице црног лука веза зелени 2 листа ловора першун 3 dl белог вина пиринач сок од једног лимуна со по укусу 1 кашика бибера у зрну (боље ако имате шарени, мада може и обичан црни) 1/2 шоље бибера...