Славица Станковић, Зрењанин
23.09.2007.
Састојци
- 3 парчета тост хлеба
- главица црног лука
- 3 чена белог лука
- краставац
- по једна црвена, жута и зелена бабура
- 850 ml густог парадајз сока
- 2 гранчице першуна
- 2 кашике винског сирћета
- 4-5 кашика маслиновог уља
- со, бибер
- кашичица млевеног кима
Начин припреме
Одстранити корицу тост хлеба и исећи хлеб на коцке. Црни и бели лук очистити, опрати и ситно исецкати. Краставац и паприку опрати, очистити и поделити напола. Једну половину исецкати на сасвим ситне коцкице и оставити их са стране. Другу половину краставца и паприке исећи на крупније комаде. Ставити у блендер и додати црни и бели лук, густи парадајз сок, коцкице тост хлеба, ким и сирће. Измиксирати у блендеру. При том у смесу постепено у танком млазу додавати уље.
Супу посолити и побиберити па је оставити у фрижидеру 30 минута. Супу сервирати у дубоке тањире. Посути је припремљеним ситно сецканим краставцима и тробојним паприкама. Першун опрати, ситно исецкати и њиме посути супу. Може се посути и ситно сецканим на брзину пропрженим белим луком.
Време припреме: 120 минута