Састојци
- 750 грама јогурта (од козијег млека)
- 125 ml млека
- 2 кашичице маслиновог уља
- со, бибер
- сок од једног лимуна
- краставац
- 50 грама пиније
- 2 чена белог лука
- 150 грама овчијег сира
- 1/2 кесице оригана
Начин припреме
Помешати јогурт, млеко и кашичицу маслиновог уља. Зачинити сољу, бибером и лимуновим соком. Смесу оставити да се охлади.
Опрати краставац, а затим га очистити и ситно исећи. Очистити бели лук и исећи га веома ситно, па продинстати на преосталом маслиновом уљу. Пропржити пинију на тигању без додавања масноће, а затим је ставити на тањир. Овчији сир исецкати на коцкице.
Ситно исечен краставац и бели лук додати у охлађену смесу од јогурта и млека, а затим све добро промешати. Добијену масу зачинити ориганом, а потом је сипати у тањир. Ова хладна супа може се по жељи украсити пинијом, овчијим сиром, режњевима лимуна и сецканим першуном.