Главна јела

Састојци 1 kg јагњетине 1 kg спанаћа 200 грама киселог млека 1 dl уља 1 кашика брашна 2 главице црног лука 7,5 dl воде со, бибер Начин припреме Месо опрати, скувати допола и исећи на парчад. Испржити на уљу ситно насецкан црни лук, месо и спанаћ...

Састојци 2 kg јагњетине 300 грама пиринча 1 литар воде 1 dl уља 4 dl овчијег киселог млека 3 јајета 1 главица црног лука со и бибер Начин припреме За ово јело најбоље је узети месо од плећке. Најпре га посолити и кратко запећи са свих страна на...

Састојци 1,2 kg јагњећег бута 2 чена белог лука лимунов сок со, бибер 3 кашике листића тимијана 8 кашика маслиновог уља 300 грама овчијег сира 400 ml прелива за јагњетину 1 кашика сенфа зелена и жута тиквица Начин припреме На јагњетини засећи џеп...

Састојци јагњећа марамица јагњећа бела и црна џигерица јагњеће срце (по жељи могу и јагњећа цревца) веза младог црног лука мала главица црног лука со, бибер 5 јаја 1 чаша киселе павлаке 40 грама пиринча першун веза зелени, уље Начин припреме Јагњећу...

Састојци 15 сувих црвених паприка 300 грама пиринча 400 грама црног лука 1/2 шоље уља Начин припреме Паприке опрати и прелити врелом водом. Док стоје у води, припремити надев. На уљу продинстати исецкан црни лук, додати пиринач који је допола скуван...

Састојци (за 4 особе) 5 струкова празилука 1 шоља интегралног пиринча 5 главица црног лука 2 dl уља першунов лист со, бибер Начин припреме Празилук очистити, исећи на комаде и обарити, па га самлети на машини за месо. Ситно исецкати један црни лук...

Састојци 500 грама танких кора 500 грама млевених ораха 150 грама сувог грожђа 500 грама шећера мало уља лимун мало воде Начин припреме У подмазан плех ређати по две коре, сваку попрскати уљем, а преко сваке друге стављати надев од млевених ораха...

Састојци 300 грама младог спанаћа 200 грама свежих шампињона 1 кашика сенфа мало зелене салате 1 лимун маслиново уље першун со Начин припреме Оперите спанаћ и зелену салату, па их трешењем просушите. Исеците их на резанце. Печурке такође оперите, па...

Састојци 1 шоља кристал шећера 2 шоље брашна 2 шоље млевених ораха 1 шоља уља 1 кесица ваниле сода бикарбона шећер у праху џем Начин припреме Добро замесити брашно, кристал шећер, орахе, уље и врло мало соде бикарбоне. Добијено тесто растањити...

Састојци (за 4 особе) 4 парчета лососа од по 150 грама 250 грама шумских печурака 2 главице црног лука 5 cl слаткастог белог вина 1 веза першуна 1 чен белог лука 10 грама маргарина 1 супена кашика маслиновог уља со и бибер Начин припреме Исперите и...

Састојци 300 грама брашна 100 грама маргарина 2 кашике воде 2 кашике уља 4 паприке 2 парадајза 1 главица лука со Начин припреме Замесите тесто од брашна, маргарина исеченог на листиће, додајући воду и мало соли. Месите док тесто не постане глатко...

Састојци 300 грама плавог патлиџана 400 грама тиквица 100 грама црвених паприка 1 чен белог лука мешавина зачинских трава 5 кашика маслиновог уља свеже млевени бибер со Начин припреме Патлиџане и тиквице опрати и осушити, па им одсећи крајеве...

Састојци 750 грама танких кора 250 грама пиринча 4 кашике уља 3 везе празилука мало бибера и соли Начин припреме Празилук очистити од зеленог лишћа и танко исећи бели део. У шерпу ставити једну кашику уља, загрејати, спустити празилук и пржити га...

Састојци 1 kg кестена 300 грама шећера какао млевени ораси Начин припреме Кестен обарите, очистите и самељите. Ушпинујте шећер као за слатко. Помешајте кестен и шећер, уједначите масу, па обликујте куглице. Прокувајте какао у мало воде и шећера, па...

Састојци (за 6 особа) 2 kg шарана бело вино уље першунов лист бели лук со мало маслиновог уља Начин припреме Очистити шарана, добро га опрати хладном водом, па га засецати по ширини плитким резовима који се посоле и испуне сецканим белим луком...

Састојци 200 грама обареног и исецканог спанаћа 200 грама очишћених и исецканих шампињона 2 главице црног лука 1/2 главице белог лука 2 шаргарепе 2 шољице киселе воде 1/2 kg кора зачини, уље Начин припреме На мало уља пропржити 1 главицу исецканог...

Састојци 3 шоље оштрог брашна со вода по потреби (да би се замесило тврђе тесто) око 500 грама белог кромпира 1 главица лука 2-3 кашичице црвене млевене паприке 2 кашике масти (може и уље) 1 већа главица ситно сецканог црног лука со и бибер по укусу...

Састојци 1 главица купуса (1-1,5 kg) уље за пржење со и бибер по укусу 250 грама флекица (тестенина квадратног облика 2x2 cm) или друге кратке посне тестенине Начин припреме На уљу динстати купус исецкан на резанце у поклопљеној посуди. Купус док се...

Састојци 1/2 kg филета сомовине 2-3 главице црног лука 1 кафена кашичица сувог босиљка 150 грама скуваних и ољуштених бадема 2 кашике соја соса (није обавезно) 1 супена кашика густина биозачин и бибер по укусу 1/2 литра супе од коцке за супу од...

Састојци 300 грама пасуља 2 везе младог лука 2 шаргарепе 2 листа ловора 2 парадајза со, бибер и бели лук у праху 1 кашика брашна Начин припреме Пасуљ опрати, налити водом и у њега додати насецкан млади лук и шаргарепу. Додати и листове ловора и...