Састојци
- јагњећи бут
- јагњећа марамица
- 4 чена белог лука
- уље или маст
- со
Начин припреме
Јагњећи бут посолити, засећи га врхом оштрог ножа и у сваки отвор ставити по мало очишћеног белог лука. Овако припремљен бут премазати машћу или уљем. Посуду у којој ће се пећи намазати машћу и загрејати у рерни. Месо често преливати соком. Када се месо упола испече, извадити га, пажљиво увити у раширену јагњећу марамицу и вратити у рерну да се допече. За време печења, доливати, по потреби, топлу воду и преливати месо овим соком да марамица не би отврднула.