Весна Ђокић, Београд
10.04.2008.
Састојци
- 3 шоље оштрог брашна
- со
- вода по потреби (да би се замесило тврђе тесто)
- око 500 грама белог кромпира
- 1 главица лука
- 2-3 кашичице црвене млевене паприке
- 2 кашике масти (може и уље)
- 1 већа главица ситно сецканог црног лука
- со и бибер по укусу
Начин припреме
Ово старо сремачко јело припрема се на следећи начин: кромпир огулити, исећи на коцкице и скувати у сланој води.
Док се кромпир кува, у другу посуду насути воду, посолити и ставити да проври. У међувремену замесити тврђе тесто и растањити мало оклагијом, па исећи на коцке. Сваки комад теста кидати и стављати да се кува у проврелој води.
Главицу лука ситно исецкати и пропржити на масти или уљу тако да мало порумени. Додати алеву паприку. Куван кромпир пропасирати, тесто процедити, па у њега додати кромпир и све прелити прженим луком, посолити и промешати.
Јело најлепше иде уз салату од парадајза или слатког купуса.
Време припреме: 45 минута