Састојци
- 2 главице црног лука
- уље
- алева паприка
- 400 грама говеђег меса за гулаш
- со
- 2 пастеризована слатко-кисела краставца
- 2 кашике киселе павлаке или јогурта
- ситно исецкана мирођија или першун
Начин припреме
Ситно исецкан очишћен црни лук пропржити на загрејаном уљу, додати алеву паприку и промешати. Очишћено и опрано говеђе месо исећи на коцкице, осушити чистом крпом и додати на подлогу од лука. Уз стално мешање, кратко пропржити, посолити, налити мало вреле воде, поклопити и на тихој ватри, уз повремено мешање, динстати док не омекша. Краставце исећи на танке резанце и додати у готов гулаш непосредно пре завршавања. Сервирати тако да се сваки тањир прелије павлаком или јогуртом и поспе мирођијом или першуном.