Kuvar Krstarice

Sastojci 3 pudinga od karamele 1 l mleka 10 kašika šećera 1 margarin 100 g prah šećera 1/2 l slatke pavlake 500 g turskog keksa sa čokoladnim punjenjem (Simsek Petit Beurre) Način pripreme Skuvati puding i šećer u mleku. Margarin umutiti sa prah... »

Sastojci 1 šolja suvih brusnica 1 šolja rendane čokolade za kuvanje 280 grama brašna 2 kašičice praška za pecivo 150 grama šećera pola kašike soli 60 grama margarina isečenog na kockice 1 jaje ceđen sok od 2 pomorandže prah šećer 80 ml vode Način... »

Sastojci 1 kg brašna 300 grama masti 2 kašike soli 1/2 litra mleka 1 paklica kvasca 1 kašika šećera Premazivanje 1 kašika obične ili krupnije soli 3 kašike brašna malo vode Način pripreme Pomešati 2 dl mleka, kvasac i šećer i ostaviti da uskisne... »

Sastojci 1,5 kg kukuruznog brašna mlaka voda po potrebi Način pripreme Vasilica, vasuljica ili vasilijica - sve su to nazivi za vrstu običajnog kolača koji se mesi u srpskim kućama na Svetog Vasilija, tj. Srpsku novu godinu. Zamesite testo od brašna... »

Sastojci 250 g džigerice 250 g krompira manja glavica crnog luka so, biber i suvi začin po ukusu 1 kašika seckanog peršunovog lišća 1 kašika prezle 1 kafena kašičica aleve paprike brašno po potrebi ulje za prženje Način pripreme Samleti džigericu... »

Sastojci sveža svinjska plećka sveža svinjska rebra bez kostiju crni luk začini so, biber peršunov list ulje za podmazivanje (mast) Način pripreme Meso iseći na parčad 1,5-2 cm x 4,5-5,5 cm, luk iseći grubo na polumesecnj, pa sve staviti u pleh... »

Sastojci jedno pakovanje trobojnih tortelina (rezanaca s mesom) 4 sveže izrendane šargarepe 4 sitno izrendane kiselkaste jabuke 4 sitno izrendana kuvana jaja 1 konzerva tunjevine 2 kisele pavlake 2 kašike senfa malo parmezana ili kačkavalja Način... »

Sastojci 1 kg masnijeg sira 250 grama šunke 250 grama susama 2-3 čena belog luka malo seckanog peršuna Način pripreme Sir izgnječiti, šunku sitno iseckati, susam prepržiti ili prepeći u rerni, sitno iseckati beli luk i peršun. Sve dobro izmešati i... »

Sastojci Kora 1/2 litra mleka 1/2 margarina kašičica soli 150 grama brašna 4 jaja Fil 250 grama šunkarice 3 kuvana jaja 2-3 kisela krastavca 1/2 pavlake malo majoneza malo kačkavalja Način pripreme Kora: pomešati 1/2 litra mleka, 1/2 margarina i... »

Sastojci 1 sveža svinjska kolenica (1 kg) so 1 šargarepa 1 glavica crnog luka biber u zrnu lovorov list biozačin 2 čena belog luka sirće sitno iseckan list peršuna Način pripreme Očišćenu svežu svinjsku kolenicu staviti u litar i po hladne vode... »

Sastojci 1,5 kg telećeg mesa 200 grama šargarepe 100 grama celera 100 grama bele zeleni 2 glavice luka 4 paprike (babure) 100 grama boranije 100 grama graška 1 list lovora 4 litra supe ili vode 200 grama putera ili margarina 4 kašike brašna 2 kesice... »

Sastojci 1 kg jagnjetine 1 veza zeleni 1 glavica crnog luka 2 žumanca 2 šoljice pirinča 2 kašike kisele pavlake so Način pripreme Jagnjeće meso isecite na parčad, nalijte vodom i kuvajte u slanoj vodi sa zeleni. Kada se meso skuva, odvojiti 5... »

Sastojci 2 kg paprika 1 kg šargarepe 1/2 kg korena peršuna 1/2 kg crnog luka 1 koren celera srednje veličine 1 veći koren paškanata 750 grama soli 750 grama ulja Način pripreme Povrće oprati i očistiti. Samleti na mašini na meso ili u blenderu. Ja... »

Al dente - srednje kuvana testenina, "malo tvrđa pod zubima" Blanširati - nakratko spustiti povrće ili voće u vrijuću vodu da bi se lakše skinula opna ili sačuvala boja Bujon - proceđena, začinjena i ukuvana supa od mesa, ribe, živine, povrća... »

Sastojci 400 grama soli 20 vinobrana 20 grama konzervansa 250 grama esencije 10 litara vode Način pripreme Prokuvati 1 litar vode sa 400 grama soli i 20 grama vinobrana. Dodati preostalih 9 litara vode, esenciju i konzervans. Promešati i kad se... »

Hladniji dani koji su pred nama ujedno su i signal da spremanje zimnice još uvek nije okončano: na red dolazi kiseljenje kupusa. Kupus za kiseljenje treba da bude čvrst, a glavice srednje veličine. Najbolji je šumadijski ili horgoški kupus. Bure sa... »

Sastojci Njoke oko 1,5 kg krompira oko 100 ml ulja brašno (koliko je potrebno da se njoke zamese) 1 kašičica soli 2 jaja Sos od paradajza 1 crni luk 3 čena belog luka 200-300 grama mlevenog mesa (mešanog) 3 paradajza začini po ukusu (so, biber, kari... »

Sastojci špageti pavlaka za kuvanje 2 jaja biber so Način pripreme U proključalu vodu staviti testeninu, dodati so i ulje, pa kuvati 15-20 minuta. Posle kuvanja dobro procediti. Sipati pavlaku u činiju, dodati jaja i promešati. Potom dodati malo... »

Sastojci 2 kriške dinje 1 breskva 3 kajsije 6 kašika šećera 1/2 pakovanja jagoda 12 kockica leda sok od limuna 3 čaše vode Način pripreme Isecite sve voće na komadiće i ubacite u blender, pa uspite šećer, nekoliko kapi limunovog soka, kockice leda i... »

Sastojci 500 grama kukuruznog brašna 500 grama šećera 20 grama kvasca 5 litara mlake vode Način pripreme Veče pre pripreme u veliku šerpu sipati brašno koje ćete preliti mlakom vodom. Ujutru šerpu staviti na šporet i kuvati na umerenoj temperaturi... »

Sastojci 1 kašika smeđeg šećera 1 čašica belog ruma 1 limeta i 1/4 za dekoraciju 4 listića sveže nane (mente) kisela voda lomljeni led Način pripreme Na dno čaše od 2 dl stavite kašiku smeđeg šećera, stavite dva izgnječena listića nane, celu čašu... »

Sastojci pinakolada red bul Način pripreme Ulijte 100 ml red bula direktno u čašu, ubacite kocku leda i polako po želji sipajte pinakoladu. Sačekajte 1 minut da piće dobije željeni izgled (pinakolada se zbog kockice leda polako spušta). Vreme... »