Kuvar Krstarice

Sastojci 125 ml sosa od ostriga 125 ml pikantnog sosa od ljutih paprika 70 grama crnog šećera od trske 8 izdrobljenih čenova belog luka 1 kašika sitno narendanog svežeg đumbira 2 kg paufleka (svinske potrbušine), takno isečene 0,05 ml konjaka Način... »

Sastojci 1 kg krompira 0,5 kg brašna (krupno mlevenog) 1 kašičica majorana 1 kašičica origana 5-6 čenova belog luka 20 grama svežeg kvasca so, biber ulje za prženje Način pripreme Krompir oprati i skuvati, skuvan ocediti i oljuštiti, napraviti pire... »

Sastojci 200 grama jogurta (masnoće 10%) 1 mali rendani svež krastavac kašika iseckanih listova nane kašika iseckanih listova peršuna kašika maslinovog ulja malo soli malo bibera malo limuna ili sirćeta (pola kašičice) Način pripreme Sve sastojke... »

Sastojci 1 veza mladog luka 1 kriška sira (oko 200 g ili ista količina sitnog sira za pite) 1 kisela pavlaka (200 g) so po ukusu 1 kašika ulja Način pripreme Mladi luk oprati i iseckati sitno zajedno sa perima. Posoliti, promešati i staviti kašiku... »

Sastojci (za 6 osoba) 400 grama jogurta (2% masnoće) voće isečeno na kockice (jagode, trešnje ili voće po želji, ja sam koristila 6 jagoda) 200 ml vode 1 kesica instantnog želea (ukus po želji, ali bolje u skladu sa voćem...) 100 grama čokoladnog... »

Sastojci 500 grama rendanih kiselih jabuka 50 grama margarina 50 grama prezli sok od limuna 200 grama šećera 250 grama seckanih oraha 1 jaje 1 pakovanje od 500 grama tanjih kora (lepo je i sa lisnatim testom) 200 grama čokolade za kuvanje 200 grama... »

Sastojci 200 grama lešnika 50 grama susama 250 grama krem sira 1 oblanda so Način pripreme Susam i lešnike ispeći i samleti. Sve sjediniti sa krem sirom i posoliti, pa premazati oblandu. Staviti malo da omekša i uviti u rolat. Vreme pripreme: 35... »

Sastojci 100 grama sremuša (medveđeg luka) 5 strukova mladog crnog luka 5-8 tvrdo kuvanih jaja Testo 200 grama belog brašna 200 grama kukuruznog brašna 100 grama krem sira 125 ml ulja 300 grama kisele vode 2 jaja 2 kašičice praška za pecivo 1 kašika... »

Sastojci (za 5 osoba) 1 čen belog luka 250 grama sočiva 1 velika glavica crnog luka 4 lista lovora vegeta ili pileća supa za ukus (ako nemate, dodajte samo vodu) so biber 2 paradajza maslinovo ulje 4 šargarepe srednje veličine Način pripreme... »

Sastojci 2 manje glavice celera ulje supa od kostiju ili od kocke za supu jedna pavlaka 100 grama slanine 4 kašike brašna so, biber Način pripreme Celer oljuštiti i iseći na kockice koje treba propržiti na malo ulja. Naliti supom od kostiju ili... »

Sastojci (za 10 komada) 225 grama brašna 20 grama svežeg kvasca 100 ml mlakog mleka 75 grama šećera 1 žumance srednje velikog jajeta rendana kora limuna po 30 grama kandiranih trešanja i kandirane kore pomorandže i limuna 50 grama putera 50 grama... »

Sastojci (za 6 komada) 500 grama brašna 1 komadić svežeg kvasca (42 grama) 180 ml mlakog mleka 80 grama šećera 3 žumanca 100 grama putera suvo grožđe za oči zeka 6 ofarbanih uskršnjih jaja šećer u prahu Način pripreme Napraviti udubljenje u sredini... »

Sastojci 2 glavice crnog luka 1 štangla zelenog celera 1 vezica peršuna 1 vezica bosiljka 25 g sušenog paradajza 2 čena belog luka 2 veća paradajza 50 ml maslinovog ulja malo sušenog čilija 1 kašičica koncentrata paradajza 50 ml belog vina 400 g... »

Sastojci 300 grama kuvane testenine (male, pene) 1 vlašac 2 čena belog luka 1 mala glavica crnog luka 2 kuvana krompira 1 kocka bujona od povrća 50 grama malih paradajza 100 grama zelene špargle so bosiljak biber po želji 1/2 dl maslinovog ulja... »

Sastojci (za dve osobe) 100 grama zamrznutih jagoda 1 čašica votke 1 čašica konjaka od kruške 4-6 kockica leda 3 dl švepsa Način pripreme Izmiksati smrznute jagode sa pola dl švepsa. To podeliti u dve čaše za koktel, dodati led, votku, konjak i na... »

Sastojci 8 cl šljivovice 1 kašika smeđeg šećera Način pripreme Kuvana rakija priprema se u metalnoj posudi, a služi u čašama za punč, uz srpsko meze. Ukoliko vam ne prija aroma domaće šljivovice, dodajte malo nane. »

Sastojci 140 grama kakao praha 120 grama čokolade za kuvanje 2 kašike meda 2 dl tople vode 1 l mleka šećer po ukusu (2 kašike minimum) Način pripreme Izlomiti čokoladu, dodati kakao, med, 2 kašike šećera i čašu vode. Sve zajedno mešati dok se... »

Sastojci 2 kriške dinje 1 breskva 3 kajsije 6 kašika šećera 1/2 pakovanja jagoda 12 kockica leda sok od limuna 3 čaše vode Način pripreme Isecite sve voće na komadiće i ubacite u blender, pa uspite šećer, nekoliko kapi limunovog soka, kockice leda i... »

Sastojci 2 kg paprika 1 kg šargarepe 1/2 kg korena peršuna 1/2 kg crnog luka 1 koren celera srednje veličine 1 veći koren paškanata 750 grama soli 750 grama ulja Način pripreme Povrće oprati i očistiti. Samleti na mašini na meso ili u blenderu. Ja... »

Al dente - srednje kuvana testenina, "malo tvrđa pod zubima" Blanširati - nakratko spustiti povrće ili voće u vrijuću vodu da bi se lakše skinula opna ili sačuvala boja Bujon - proceđena, začinjena i ukuvana supa od mesa, ribe, živine, povrća... »

Sastojci 400 grama soli 20 vinobrana 20 grama konzervansa 250 grama esencije 10 litara vode Način pripreme Prokuvati 1 litar vode sa 400 grama soli i 20 grama vinobrana. Dodati preostalih 9 litara vode, esenciju i konzervans. Promešati i kad se... »

Hladniji dani koji su pred nama ujedno su i signal da spremanje zimnice još uvek nije okončano: na red dolazi kiseljenje kupusa. Kupus za kiseljenje treba da bude čvrst, a glavice srednje veličine. Najbolji je šumadijski ili horgoški kupus. Bure sa... »