Kuvar Krstarice > Deserti > Pite > Lenja pita (s jabukama ili višnjama)

Lenja pita (s jabukama ili višnjama)

Vesna Đokić, Beograd – 22.08.2008.

Izdvajamo

Sastojci

Testo

  • 250 grama margarina
  • 250 grama šećera
  • 1 celo jaje i jedno žumance
  • 1 šoljica (50 grama) mleka
  • sok i kora jednog limuna
  • 500 grama oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 1 kg rendanih kiselih jabuka
  • 1/2 kg višanja (ko voli može i više, a količinu šećera kojom se slade prilagoditi ličnom ukusu)
  • 250 grama šećera

Premazivanje

  • 1 belance

Način pripreme

Mikserom izmutiti margarin sa šećerom, pa dodati jaje, žumance, sok i koru limuna, mleko i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Testo izraditi rukom. Bolje je ako odstoji u frižideru petnaestak minuta, ali to nije obavezno. Testo podeliti na dva dela i na brašnom posutoj površini razviti koru na veličinu pleha u kojem će se peći.

Staviti koru u podmazanu posudu, pa preko fil od jabuka ili višanja koji treba pošećeriti. Voće obavezno dobro ocediti. Još jedan mali trik: na koru na koju ću staviti fil od voća ja prvo pospem mleveni keks ili griz - proizvoljna količina, otprilike dve, tri kašike.

Zatim razviti i drugu koru i nju staviti preko fila. Oštrim nožem iseći nepečenu pitu na kocke. Belance koje je preostalo, lagano viljuškom razbiti i premazati preko gornje kore. Lenju pitu peći oko 35-40 minuta na 220 stepeni. Tokom pečenja paziti da gornja kora ne pregori.

Vreme pripreme: 60 minuta

Preporučite

4.47 (glasova: 82)

Komentari

Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

  • Mislim da ne treba seći kolač pre pečenja, a takođe mislim da je previsoka temperatura pečenja. Treba peći na 180 stepeni.
    (Flora Međo, Vršac - 22.08.2008. 15:02)
  • S obzirom na to da sam inženjer prehrambene industrije, jako zanimljiv recept. Treba još ovakvih recepata iz naroda.
    (Mikela Kočanović, Budva - 23.12.2008. 15:09)
  • Draga Mikela, u bogatoj zbirci recepata imam i zavidan broj starih, narodnih đakonija. Neki su, poput ovog, već objavljeni na Krstarici. Nadam se da ćete pronaći još nešto interesantno. Srdačan pozdrav i srećne praznike Vam želim!
    (Vesna Đokić, Beograd - 25.12.2008. 17:45)
  • Interesuje me da li se margarin muti sa prah šećerom ili kristal šećerom?
    (Slavica Jakovljević, Valjevo - 29.01.2009. 10:54)
  • Margarin se muti sa kristal šećerom.
    (Vesna Đokić, Beograd - 14.02.2009. 21:07)
  • Jako mi lepo deluje recept, probaću, već sledeće nedelje. Cmok.
    (Irena Imamović, Subotica - 01.11.2009. 20:33)
  • Draga Irena, slobodno probajte. Verujte mi na reč, ovo je jedna od najboljih
    lenjih pita koje sam pravila i jela.
    (Vesna Đokić, Beograd - 03.11.2009. 22:46)
  • Sviđa mi se recept, samo me interesuje zašto se posipa mleveni keks ili prezla. Pozdrav od Raleta i srećni praznici.
    (Rajko Uvalić, Beograd - 20.12.2009. 20:11)
  • Svako voće tokom pečenja ispušta sok. Da donja kora zbog tog soka ne postane gnjecava, zato se posipa mleveni keks ili prezla. Mogu i mleveni orasi, ali je to skupa varijanta. Pozdrav
    (Vesna Đokić, Beograd - 03.01.2010. 19:59)
  • Pita je odlična. Moja ćerka je budući poslastičar i često nam pravi lenju pitu, a nekad nas iznenadi i nekom tortom.
    (Jasmina Stojkoski, Beograd - 18.04.2010. 21:42)
  • Mnogo se radujem kada čujem da se neko otisnuo u kuvarsko-poslastičarske vode. To je moj neostvareni san. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću, a ćerki mnogo zadovoljstva u bavljenju prelepim pozivom koji je odabrala.
    (Vesna Đokić, Beograd - 10.05.2010. 11:08)
  • Privukao me sastav recepta, baš sam želela lepu pitu sa jabukama. Odoh na posao, čim ispečem i pojedemo, javiću kakva je ova primamljiva pita.
    (Katica Ketenbah, Zrenjanin - 14.08.2010. 23:25)