Sladoledi

Sastojci 100 grama putera so 200 grama brašna 6 jaja 900 grama sladoleda od malina 400 ml šlaga 200 grama malina Način pripreme Stavite da se kuva 250 ml vode, puter ili margarin i so, pa kad provri, sklonite sa vatre i uz mešanje sipajte brašno...

Sastojci Kora 10 belanaca 10 kašika šećera 10 kašika brašna 1 prašak za pecivo mleko za prelivanje Fil 10 žumanaca 10 kašika šećera 2 pudinga od vanile mleko 2 margarina od po 250 grama malo šećera u prahu 4 štangle otopljene čokolade šlag-pena za...

Sastojci Kora 10 belanaca 10 kašika šećera 10 kašika brašna 1 prašak za pecivo Fil od čokolade 1/2 litra mleka 2 pudinga od čokolade Fil od vanile 1/2 litra mleka 2 pudinga od vanile 2 margarina (ukupno 500 grama) 10 žumanaca 10-12 kašika šećera 2...

Sastojci 4 jaja 8 kašika šećera 1/2 kg maskapone sira (može i kisela pavlaka s 20% mlečne masti) 200 ml mleka 200 ml jake filter kafe liker od oraha (mada može i rum, brendi ili konjak) kakao Način pripreme Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera i...

Sundae je kup i smatra se da potiče iz Amerike ili iz Engleske. Osnovni sastojak mu je sladoled od krema, koji se priprema od jaja, a dodaci su različiti: pavlaka, sezonsko voće, keks, čokolada, seckani bademi... Služi se u ovalnim staklenim čašama...

Sastojci 1 kg svežih jagoda 500 grama šećera šlag za ukrašavanje Način pripreme Mikserom umutiti 1 kg svežih jagoda, povremeno dodajući malo vode. U toku mućenja sipati šećer (koliko mislite da je dovoljno). Posle toga smesu staviti u zamrzivač da...

Sastojci 5 jaja 8 kašika šećera 1 kisela pavlaka 2 kesice šlaga 2 vanilin šećera 50 grama čokolade Način pripreme Umutiti 5 žumanaca sa 4 kašike šećera i 5 belanaca sa 4 kašike šećera. Umutiti 2 šlaga sa vanilin šećerom. Sve to sjediniti. Dodati...

Sastojci 1 litra prokuvanog hladnog mleka 3 šolje (od jogurta) šećera 1 kesica limontusa 2 kesice šlaga i mleko za pripremu šlaga Način pripreme U mleko staviti šećer i limontus, pa sve dobro promešati. Trebalo bi da se dobije masa sličnu jogurtu...

Sastojci (za 1 kg) 500 grama sladoleda od čokolade pripremljenog za kalup 125 grama grožđica 80 grama suvog badema 40 grama pistaća rum "Saint James" Penasti sladoled od kafe 300 grama sveže slatke pavlake 150 grama sirupa 25 grama mlevene kafe 5...

Sastojci 1 litar mleka 4 kesice pudinga od vanile 2 slatke pavlake rendana milka čokolada sveže jagode šećer po ukusu Način pripreme Puding od vanile skuvati u mleku i ostaviti da se ohladi. Po ukusu, dodati mu i šećer. Posebno ulupati slatku...

Sastojci 1 litar mleka 8 jaja 500 grama šećera 3 kašike gustina 100 grama margarina 1 vanilin šećer Način pripreme U 9 dl mleka zakuvati umućenu masu od: 8 žumanaca, 250 grama šećera, 3 kašike gustina i 1 dl mleka. U vruć fil staviti 100 grama...

Sastojci 250 grama šećera 1 dl vode 15 grama cimeta u prahu 0,5 litra mleka 1 lagano umućeno jaje kašičica vanilin ekstrakta (ili vanilin puter ekstrakta, za jači ukus) 8 dl ulupane slatke pavlake 100 grama sušenih jabuka naseckanih na komadiće...

Sastojci 1/2 kg izmiksanog sezonskog voća 1/2 kg kristal šećera 1/2 litra jogurta 6 kesica ili 250 grama šlaga umućenog sa vodom ili mlekom Način pripreme Sve navedene sastojke sjediniti i staviti masu da se zaledi. Od navedene količine sastojaka...

Sastojci (za 3 kg sladoleda) 1 kg kisele pavlake 2 šlaga 12 jaja 500 grama šećera Način pripreme U jednoj posudi izmiksati pavlaku, u drugoj umutiti šlag po uputstvu, a u trećoj umutiti jaja (najpre belanca sa šećerom, pa dodati žumanca). Sve...

Razni načini pripreme Kremovima za sladoled mogu se dodati šlag, puslice, razni keksi, bademi, kandirano voće, likeri i sl. i tako se dobijaju tzv. laki sladoledi - lakši i mekši od pravog sladoleda. Uvek se stavljaju u metalne kalupe raznih oblika...

Sastojci 7 belanaca 7 kašike šećera 1 šoljica mleka i jedna kašika šećera Fil 1 litar mleka 7 žumanaca 1 litar mleka 2 pudinga od vanile 1 margarin 200 grama šećera u prahu Način pripreme Umutiti 7 belanaca u čvrst sneg i dodati 7 kašika šećera...

Sastojci 300 grama šećera 1/2 kg šlaga 30 grama želatina 1,5 litra mleka 200 grama čokoladnih napolitanki 2 voćna jogurta 300 grama mlevene plazme Način pripreme Potopiti 30 grama želatina u 3 dl mlakog mleka. Staviti da provri 1/2 litra mleka i 300...

Sastojci 2 dl soka od graška (ili ispasiran kuvani grašak razrediti vodom u kojoj je kuvan) 125 grama šećera 2 dl mleka 3 dl slatke pavlake 3 kašičice maraskina Način pripreme Sve sastojke pomešati, dobro izmešati i sipati u mašinu za pravljenje...

Sastojci 3,5 dl soka od šargarepe 1 limun 150 grama šećera 2,5 dl slatke pavlake 3 kašičice maraskina Način pripreme Pomešati sok od šargarepe i sok od limuna, dodati šećer, slatku pavlaku i liker, dobro promešati i sve sipati u mašinu za pravljenje...

Sastojci 4 žumanceta 2 kašičice meda 50 grama svežeg đumbira 3 kašičice sirupa od đumbira 2,5 dl mleka 2,5 dl slatke pavlake Način pripreme Mikserom mutiti žumanca dok ne postanu svetla i penasta. U sud pokvašen hladnom vodom zagrejati mleko s medom...