Glavna jela - arhiva za jun 2005.

Sastojci 4 krmenadle bez kostiju i masnoće Marinada 4 supene kašike soja sosa 4 supene kašike sake (japanskog vina) ili šeri vina 1 čen belog luka, oljušten i sitno iseckan sveže samleven biber po ukusu 1 jaje, umućeno 1 mladi luk, sitno iseckan 1...

Sastojci 1 petao 1/2 čašice rakije (klekovače) 1/2 litra crnog piva 2 kašike naseckanog peršuna 1 kašika naseckanog vlašca 1 pavlaka malo kokošje supe mažuran so, biber Način pripreme Očišćenog pevca propržiti na masnoći da dobije zlatkastu boju, a...

Sastojci biljno ulje 3 jajeta 2 kašike sitno iseckanog đumbira 2 kašike sitno iseckanog belog luka 1 veza mladog luka u struku, sitno iseckanog i podeljenog na beli i zeleni deo (perca) 1 lapchong kobasica ili 4 deblja režnja suve slanine isečene...

Sastojci tikvice domaća pršuta jaje prezle malo brašna mleko ulje so, biber Način pripreme Propržiti brašno na maslacu, sve vreme mešajući. Polako dolivati mleko. Posoliti i pobiberiti. U gotov umak dodati sitno naseckanu pršutu. Tikvice oljuštiti...

Sastojci 1 kg oslića 5 čenova belog luka maslinovo ulje limunov sok so Način pripreme Očistite ribu, operite je i prosušite. Za to vreme iseckajte beli luk, a zatim njime napunite ribu. Posolite iznutra i spolja. Preko ribe stavite neku težu dasku...

Sastojci 3/4 crnog luka 1 crvena paprika 30 grama pršute 30 grama kačkavalja 3 kašike kajmaka 2-3 kašike kuvanog pirinča mleveni biber i peršun 8 pečuraka (šampinjona) Način pripreme Na ulju propržiti 3/4 crnog luka, iseckati "stabla" pečuraka i...

Sastojci 1 kg crvenog krompira 6 paradajza 200 grama kačkavalja kim vezica vlašca ulje so, biber Način pripreme Dobro operite krompir i presecite ga napola. Poređajte ga na pleh obložen folijom i posut uljem, pa ga premažite uljem, pospite kimom i...

Sastojci 500 grama suvih bresaka 15 šoljica šećera 2 šoljice brašna 1/2 kašičice praška za pecivo 2/3 šoljice maslaca 2 kašike cimeta so Način pripreme Breskve ostaviti da odstoje u vodi preko noći. Ujutru ih skuvati da bi omekšale, ocediti ih...

Sastojci 1 šolja pirinča so, vegeta 2 glavice crnog luka 300 grama mlevenog mesa biber 2 jaja 1 oblanda Način pripreme Pirinač prokuvati, pa dodati ostale sastojke. Nafilovati oblandu i hladiti je u zamrzivaču 2 sata. Seći na kolutove i pohovati u...

Sastojci 300 grama špageta 4 paprike 6 paradajza 1 čen belog lukla 50 grama maslina Način pripreme Prodinstati sitno naseckan beli luk i paradajz na ulju. Skuvati špagete u slanoj vodi, procediti ih i umešati u sos od paradajza. Dodati i naseckane...