Glavna jela - arhiva za avgust 2005.

Sastojci 4 bifteka 100 grama šampinjona 250 ml piva 1 kašika brašna 2 kašike soka limuna 2 kašike maslinovog ulja 1 čen belog luka so, biber Način pripreme Posolite i pobiberite meso, pa ga prelijte uljem i ostavite da odstoji. Za to vreme oprane i...

Sastojci 50 grama seckanog crnog luka (otprilike jedna glavica) 2 čena iseckanog belog luka 2 kašike ulja 500 grama spanaća biber rendani muskatni oraščić 600 grama isečenog paradajza 20 grama očišćenog suncokreta 1/2 vezice bosiljka ili 1 kašika...

Sastojci 5 kg svežeg kupusa 2 kg ovčetine 200 grama masti 1 kg crnog luka 750 grama paradajza 4 paprike babure 2 crvene paprike 2-3 čena belog luka aleva paprika so mast Način pripreme Kupus iseći na sitniju parčad, babure na četvrtine, a paradajz...

Sastojci 1/2 kg graška 4 artičoke 1 glavica belog luka 1 dl ulja 1 limun 1 kašičica brašna peršunov list ulje so Način pripreme Sitno nasečen beli luk prorpžite na ulju, pa dodajte peršunov list i grašak, poklopite i ostavite da se prži oko pola...

Sastojci 700 grama tunjevine 12 zelenih feferona 3 glavice crnog luka nekoliko čenova belog luka maslinovo ulje so i biber Način pripreme Sitno naseckati luk, pa ga propržiti na ulju zajedno sa feferonima narezanim na trake. Pržiti desetak minuta, a...

Sastojci krmenadle (može i vrat, šnicle, kobasice) ulje crni luk šargarepa krompir vegeta kiseli krastavčići ili kisele paprike kečap ili paradajz pire Način pripreme U vatrostalnu posudu staviti ulje, red iseckanog crnog luka i šargarepe, pa red...

Sastojci 1 kg goveđih škembića 200 grama masti 200 grama crnog luka 1 kašika brašna 2,5 litra vode 2-3 čena belog luka celerov i peršunov list aleva paprika so i biber Način pripreme Očišćene i dobro oprane škembiće naliti vodom i kuvati u dubokom...

Sastojci 2 pileća bela mesa puter biber so Način pripreme Pileće grudi prerežite na dva dela. Natrljajte ih biberom i solju, pa ih umočite u rastopljen puter i pecite na roštilju oko pola sata s obe strane. Poslužite s graškom na puteru. Aleksandar...

Sastojci 1 pileće belo meso 1 glavica crnog luka 3 babure 200 grama pečuraka 100 grama pirinča (kočanskog) 2 paradajza ulje so, biber, kulinat, bosiljak Način pripreme Ovaj severnobanatski specijalitet najbolje se priprema u tanjirači, ali može da...

Sastojci 1 kg telećih odrezaka 130 grama šampinjona 0,5 litra crvenog vina 12 glavica crnog luka 150 grama šećera 1 žumance peršun majčina dušica lovorov list so i biber Način pripreme Istući meso i peći ga na ulju oko pola sata. Izvaditi meso, pa u...

Sastojci 1 glavica luka malo aleve paprike, soli i bibera sitno naseckani šampinjoni pastrmka brašno Način pripreme Izdinstati 1 glavicu luka tako da blago porumeni. U luk dodati malo aleve paprike, soli, bibera i sitno naseckane šampinjone (može i...

Sastojci 1 kg ribe 1 kašika mlevene paprike 10 kašika limunovog soka 1 kašika soka od crvenog luka maslinovo ulje peršun lovorov list so Način pripreme Napraviti marinadu od crvene paprike, 4 kašike limunovog soka, 4 kašike maslinovog ulja, soka od...

Sastojci tunjevina beli i crni luk šampinjoni maslinovo ulje listići kačkavalja Način pripreme Tunjevinu propržiti sa belim i crnim lukom i time napuniti šampinjone. Staviti u tiganj, preliti maslinovim uljem i prekriti listićima kačkavalja, pa peći...

Sastojci 1 kupus 100 grama pirinča 250 grama mesa 3 glavice crnog luka 2 čena belog luka 1 jaje 1 šolja supe od kocke peršun so, biber Način pripreme Operite kupus i stavite ga nekoliko minuta u kipuću vodu da pobeli, a zatim ga izvadite i potopite...

Sastojci 300-400 grama mešanog mlevenog mesa 1,5-2 kg kiselog kupusa 3-4 glavice crnog luka 2-3 čena belog luka pavlaka 3-4 jaja vegeta, biber, lovorov list Način pripreme Kiseo kupus iseći na manje komade i ubaciti ih u šerpu u kojoj ste prethodno...