Glavna jela - arhiva za septembar 2005.

Sastojci pirinač asparagus iz konzerve ili skuvan svež skuvana šunka tanko iseckana na režnjeve mocarela ili mekši trapist kisela pavlaka dinstane gljive na mladom luku i puteru (po želji) Način pripreme Skuvati pirinač, zatim ga začiniti i pomešati...

Sastojci 3 veća patlidžana 1/2 kuvanog paradajza mocarela parmezan bosiljak brašno ulje so Način pripreme Patlidžane dobro operite i isecite na režnjeve, pa ih posolite i ostavite da tako stoje sat vremena. Nakon toga, svaki režanj tanko pospite...

Sastojci pileći bataci 1/2 kg iseckanih šampinjona 2 supene kašike senfa so, biber 1/2 kisele pavlake Način pripreme Pileće batake ispržiti (po 3 minuta sa svake strane) i dodati 1/2 kg iseckanih šampinjona, 2 supene kašike senfa, so i biber po...

Sastojci 1 pile 70 grama očišćenih oraha 40 grama slanine 2 kriške bajatog hleba 500 ml mleka 200 ml sirćeta maslac brašno ruzmarin so i biber Način pripreme Pile operite i isecite na komade. Iseckajte i pileću džigericu. Orahe i ruzmarin prelijte...

Sastojci 8 krilaca 50 grama šunke 50 grama kobasice 50 grama rendanog parmezana 1 jaje 1 veza peršuna 1 čen belog luka prezle malo belog vina ulje so i biber Način pripreme Sitno naseckajte šunku i kobasicu, pa ih pomešajte s parmezanom, naseckanim...

Sastojci 1 šaran 2 luka 500 grama krompira 250 grama paprike 250 grama paradajza limun so, biber Način pripreme Ribu operite i očistite, pa je posolite i prelijte sokom od limuna. Krompir nasecite na režnjeve, a papriku, paradajz i luk na kolutove...

Sastojci 4 veće artičoke 200 grama šampinjona svež beli sir brašno 1 limun 2 jaja 1 čen belog luka 1 vezica peršuna belo vino prezle so, biber Način pripreme Artičoke očistite od bodlji i debljih listova, pa ih isecite uzduž na deblje kriške...

Sastojci 700 grama junećeg mesa 3 režnja slanine 1/2 čaše vinskog sirćeta 1 čaša supe 1 čašica votke malo feferona majčina dušica so, biber Način pripreme Isecite slaninu na kockice i propržite je dok ne postane hrskava. Procedite višak masnoće, a...

Sastojci 6 paprika 200 grama šampinjona pirinač peršun 1 jaje 1 glavica crnog luka Način pripreme Propržite pečurke na luku, pa dodajte baren pirinač, peršunov list i jaje. Napunite paprike ovom smesom i skuvajte ih. Jovana, Beograd

Sastojci Fil plavi patlidžan tikvice beli luk ulje crni luk paradajz so, biber Sos rendani tvrdi sir Način pripreme Fil: patlidžan (oko 600 grama) iseći na štapiće (posoliti ga i ostaviti oko pola sata da pusti gorki sok, oprati ga i ocediti), a...

Sastojci Fil 1 kg spanaća 4 umućena belanceta rendani sir Sos 4 žumanceta 2 dl pavlake Način pripreme Fil: u slanoj vodi prokuvati spanać, pa mu, kad se ohladi, dodati belanca i eventualno neki rendani sir. Sos: umesto klasičnog sosa, umutiti...

Sastojci Fil 800 grama oljuštenog i iseckanog paradajza 2 kašike ulja 2 cena belog luka 1 kg praziluka isečenog na kolutove 2 kašičice majčine dušice so, biber Sos 50 grama brašna 30 grama putera 3 dl mleka 400 grama pavlake 150 grama rendanog...

Sastojci 800 grama očišćene šargarepe 40 grama putera 4 kašike brašna 4 dl instant supe od povrća 200 grama pavlake 100 grama rendanog sira (ementalera ili bilo kojeg drugog) 4-6 kašika senfa sok od 1 limuna so i biber Način pripreme Fil: 800 grama...