Glavna jela - arhiva za mart 2007.

  • Posni pohovani brokoli 31.03.2007.

    Sastojci brokule brašno ulje prezle so Način pripreme Rastaviti brokulu na manje cvetove, pa je prokuvati u vreloj slanoj vodi 10-tak minuta. Izvaditi iz vode, sačekati da se prohladi i uvaljati u mešavinu brašna i vode, pa u prezle. Pržiti na...

  • Sarmice od iznutrica u skrami 31.03.2007.

    Sastojci (za 4 osobe) 250 grama mlevenog goveđeg mesa 200 grama crne džigerice 200 grama bele džigerice jedan svinjski bubreg jedno svinjsko srce 100 grama svinjskog mlevenog mesa 2 glavice crnog luka (srednje veličine) 2 veća krompira 2 veće...

  • Hladno jagnjeće pate 30.03.2007.

    Sastojci 250 grama mlevenog goveđeg mesa 250 grama mlevenog jagnjećeg mesa 250 grama krupno seckane pileće džigerice 1 fino seckani crveni luk 1 beli luk 1 struk seckanog peršuna 2 jaja 1 dl mleka 1-2 kašičice soli biber 3-4 lovorova lista začini od...

  • Pita od pirinča 24.03.2007.

    Sastojci 16 tankih kora za pitu 2,5 šolje pirinča crni luk ulje so, biber Način pripreme Pirinač obariti u slanoj vodi. Luk sitno naseckati i propržiti na malo ulja, a zatim sjediniti s pirinčem i dobro promešati. Posoliti i pobiberiti. Pleh...

  • Posna ratluk torta 24.03.2007.

    Sastojci 500 grama ratluka 500 grama šećera 1 limun 150 grama badema ili oraha male oblande Način pripreme Šećer ušpinovati sa jednom čašom vode, dodati iseckani ratluk, pa kuvati dok se ratluk ne istopi. Dodati 150 grama mlevenih badema ili oraha...

  • Musaka od paprika, krompira i oslića 23.03.2007.

    Sastojci 1-1/2 kg oslića 1/2 kg krompira 2-3 glavice crnog luka 2-3 kašike kečapa 5 presnih ili smrznutih babura peršunovo lišće ulje so biber kim lovorovo lišće Način pripreme Luk iseći na režnjeve, a krompir i babure na kolutove. Pomešati sa...

  • Musaka od belog mesa, paprika i kačkavalja 21.03.2007.

    Sastojci belo pileće meso kačkavalj pečene paprike jaja pavlaka začini Način pripreme Obariti belo pileće meso. Poređati u posudu za pečenje red pečene paprike, red seckanog barenog pilećeg mesa, narendati kačkavalj i ponoviti redosled. Zatim...

  • Piletina s prazilukom u sosu od paradajza 13.03.2007.

    Sastojci 1/2 kg belog pilećeg mesa 3 kašike maslinovog ulja 2 struka praziluka 5 kašika pirea od paradajza 2 kašike gustina ili brašna 3 čena belog luka so Način pripreme Dobro oprati praziluk, iseći ga na četiri dela po debljini i sitno po dužini...

  • Šampinjoni na luku preliveni pavlakom 04.03.2007.

    Sastojci 1/2 kg šampinjona 2 glavice crnog luka 4 kašike ulja 200 grama pavlake 1 jaje kašičica brašna so Način pripreme Staviti u pliću posudu ulje i zagrejati ga. Sitno isečen luk staviti da se dinsta. Šapinjone iseći na tanke listiće i dodati...

  • Bakalar na šibenski način 02.03.2007.

    Sastojci 800 grama suvog bakalara 1 kg krompira glavica luka struk peršuna koren celera 3 dl maslinovog ulja Umak od paradajza so biber paradajz Način pripreme Bakalar dva dana namakati u hladnoj vodi. Tako namočen trebalo bi da se lako oguli. Kad...