-
Riblji kebab
29.04.2007.
Sastojci 1 kg fileta zubaca, zlatne kijerne ili grgeča sok od 2 limuna 1 čen belog luka 4 kašike maslinovog ulja 4 male glavice crnog luka 8 malih paradajza so 2 kašike višnjevače 1 kašičica šećera crni biber nekoliko strukova peršuna pola veze...
-
Rolnice od belog mesa
27.04.2007.
Sastojci 1 veći komad belog mesa 2 glavice crnog luka biber, so, origano, začin 100 grama obarenog pirinča 1 list oblande Način pripreme Meso odvojiti od kostiju i samleti. Luk izdinstati, dodati mu meso, pirinač i začine. Malo prohladiti i mlako...
-
Meso sa jogurtom
19.04.2007.
Sastojci 200 grama mlevenog mesa 3 krompira 1 glavica crnog luka 1 čaša kuvanog paradajza ili 1/2 čaše kečapa 3 jaja 3 dl jogurta 1 kašika brašna Način pripreme Izdinstati crni luk, dodati mleveno meso i začiniti po želji. Krompir iseckati na...
-
Šampinjoni sa smrznutim povrćem
18.04.2007.
Sastojci 300 grama šampinjona 1/2 kg smrznutog povrća (mešavina graška, boranije, šargarepe i kukuruza) 40 grama maslinovog ulja 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka listovi celera i peršuna so biber Način pripreme Na ulju propržiti sitno sečeni...
-
Šampinjoni sa pirinčem
17.04.2007.
Sastojci 1/2 kg šampinjona 2 glavice crnog luka 1 paprika 250 grama kuvane šargarepe 250 grama pirinča 4 kašike maslinovog ulja so biber listovi celera listovi peršuna Način pripreme Na ulju ispržiti sitno iseckan crni luk i papriku. Dodati opran...
-
Šaran sa šampinjonima
16.04.2007.
Sastojci 1 šaran (od 1,5 kg) 300 grama šampinjona 1 glavica crnog luka morsko orašče 1 šolja belog vina 3 čena belog luka biber 1 kašičica peršunovog lista pavlaka maslac 1 limun Način pripreme Šarana očistiti, oprati i ostaviti da se prosuši...
-
Jagnjeći but u maramici
07.04.2007.
Sastojci jagnjeći but jagnjeća maramica 4 čena belog luka ulje ili mast so Način pripreme Jagnjeći but posoliti, zaseći ga vrhom oštrog noža i u svaki otvor staviti po malo očišćenog belog luka. Ovako pripremljen but premazati mašću ili uljem...
-
Punjena jagnjeća plećka
07.04.2007.
Sastojci 1 jagnjeća plećka 2 jagnjeća bubrega 120 grama kuvane šunke 6 malih paradajza 50 grama putera peršun timijan 1 luk vlašac so, biber Način pripreme Zamoliti mesara da iz jagnjeće plećke izvadi sve kosti osim ramene. Iseckati šunku, vlašac i...
-
Rolovana svinjska plećka
07.04.2007.
Sastojci 750 grama svinjske plećke bez kosti 100 grama dimljene slanine 1 glavica belog luka 1/2 dl ulja biber u zrnu, lorber malo senfa 1 čaša belog vina Način pripreme Odvojiti meso od kosti i malo ga rastanjiti. Posoliti, premazati uljem i senfom...
-
Jareći but
07.04.2007.
Sastojci (za 4 osobe) jareći but (oko 850 grama) so, biber 3 kašike maslinovog ulja po 50 grama crnog luka, šargarepe, praziluka i celera paradajz peršun, list lorbera, timijan, ruzmarin, žalfija 125 ml belog vina 200 ml preliva za meso 400 grama...
-
Svinjska pečenica
07.04.2007.
Sastojci (za 8 osoba) 1/2 svinjske pečenice, 3 kg (sa kostima) krupna morska so 1 kašika iseckanog svežeg ruzmarina 1/2 kašike semena komorča 5 čenova belog luka 8 kašika balsamskog sirćeta 4 lovorova lista 2 kašike maslinovog ulja na komade isečene...