Glavna jela - arhiva za decembar 2007.

  • Sarma sa pasuljem 20.12.2007.

    Sastojci 1 manja glavica kiselog kupusa 1 čaša belog pasulja 3 glavice crnog luka biber, so Način pripreme Od kupusa izdvojiti listove za sarme i filovati ih pasuljem. Pasulj prethodno ostaviti preko noći u hladnoj vodi. Sutradan ga skuvati (prvu...

  • Pastrmka na ohridski način 19.12.2007.

    Sastojci 1-2 pastrmke 1/2 litra vina 1/4 litra vode 1-2 šargarepe 2-3 glavice crnog luka peršunov list celer so, biber 1 limun krompir senf kiseli krastavčići 1 dl belog vina maslinovo ulje Način pripreme U posebnom sudu sa 1/2 litra vina i 1/4...

  • Pohovane pečene paprike 17.12.2007.

    Sastojci 10 mesnatih paprika margarin prezle brašno so beli biber Način pripreme Mesnate parike oprati, osušiti, ispeći na plotni, očistiti od ljuske i posoliti. Rastopiti margarin, ali ne sasvim. Paprike uvaljati u brašno, u margarin pa u prezle...

  • Patlidžan punjen pirinčem 15.12.2007.

    Sastojci 4 manja plava patlidžana 100 grama pirinča po jedan koren šargarepe i celera 2 paradajza biber, so ulje majoran Način pripreme Patlidžane oprati, iseći uzduž na polovine, izdubiti sredinu, posoliti i ostaviti da se ocede. Na ulju...

  • Sarma od kiselog kupusa s pirinčem 14.12.2007.

    Sastojci 350 grama pirinča 1 kašičica aleve paprike 1 glavica kiselog kupusa 1 list lorbera 2 dl ulja biber u zrnu 2 glavice crnog luka mleveni biber 1 kašika brašna so Način pripreme Odvojiti listove veće glavice kiselog kupusa, oprati ih i...

  • Ćevap od somovine 13.12.2007.

    Sastojci 1 som (do 2 kg) 300 grama crnog luka 1 veza peršuna 1 kašika aleve paprike 2,5 dl ulja 3 zelene paprike 1/2 kašičice belog brašna 1 mala kašika brašna Način pripreme Somovinu iseći na parčad debljine 1 cm. Posoliti i složiti u činiju. Preko...

  • Losos s povrćem 09.12.2007.

    Sastojci (za 4 osobe) 600 grama očišćenog i na komade isečenog lososa 3 dl belog vina 200 grama šargarepe 1 koren celera 1 dl vinskog sirćeta 2 glavice crnog luka 2 lovorova lista 20 grama šećera malo timijana nekoliko zrna bibera so Način pripreme...

  • Rižoto s ribom 04.12.2007.

    Sastojci 400 grama ribe 400 grama pirinča 1 čen belog luka 1/2 glavice crnog luka 1 šargarepa 1 koren celera 250 grama paradajza 1 kašičica suvih vrganja bosiljak i peršun maslinovo ulje so i biber Način pripreme Vrganje prelijte mlakom vodom i...

  • Babure punjene pasuljem 03.12.2007.

    Sastojci 5 babura 250 grama pasulja 2 glavice crnog luka 1 paradajz malo aleve paprike ulje so i biber Način pripreme Operite pasulj i skuvajte ga pazeći da se zrna ne raspadnu. Za to vreme, naseckajte crni luk i propržite ga na ulju, a potom...