-
Brzi uštipci od mlevenog mesa
03.11.2009.
Sastojci 3 jajeta 4 kašike brašna 3 kašike ulja 2 dl vode 300 g mlevenog mesa malo sode bikarbone Način pripreme Sve sastojke pomešati i začiniti biberom, origanom, vegetom i ostalim začinima. Ostaviti 2 sata u frižideru. Vaditi kašikom i peći na... »
-
Pečena svinjetina sa filovanim jabukama
27.10.2009.
Sastojci 2 kg svinjskog buta 3-4 kašike svetlog meda so 6 zelenih i crvenih jabuka Fil malo maslinovog ulja jedna čašica jabukovače malo suve kadulje 50 g mlevenih oraha 50 grama mrvica malo grožđica Premaz 1 kašika kukuruznog brašna 3 dl jabukovače... »
-
La croque sa piletinom
17.10.2009.
Sastojci 2 pileća filea bez kože (ili 1 komad pilećeg belog pa skidajte meso sa kostiju sami) so, biber, ulje za prženje 100 g kačkavalja 1 veća veza listova peršuna 6 većih krompira 2 supene kašike brašna 1 jaje Način pripreme Piletinu naseći na... »
-
Giros s piletinom
13.10.2009.
Sastojci (za 4 osobe) 1 veće pile - očišćeno od kostiju i od kože 1 veliki crveni crni luk začin za giros (može da posluži i origano pomešan sa malo aleve paprike i bosiljka - potrebno je oko 4 kašičice mešavine začina ili po ukusu). malo maslinovig... »
-
Pržene ćufte od mlevenog mesa
12.10.2009.
Sastojci 300 g mlevenog mesa 3 jajeta 4 kašike brašna 2 dl kisele vode glavica crnog luka vegeta, so, biber po ukusu 1 prašak za pecivo Način pripreme Umutiti varjačom sve navedene sastojke, pa staviti smesu u frižider da odstoji. Posle 2-3 sata... »
-
Gurmanska riža
05.10.2009.
Sastojci sveže meso (najbolje od svinjskog vrata, mada može i piletina) ulje so, biber pirinač Način pripreme Nemojte da mislite da je greška - jelo se zaista zove gurmanska riža, iako u njega ide prvoklasni pirinač. Recept sam dobila od tetke mog... »
-
Piletnika sa krem čorbom od pečuraka
24.09.2009.
Sastojci 1 kg pilećeg belog mesa 2 kesice krem čorbe od pečuraka so, biber Način pripreme U manju šerpu sipati hladnu vodu i izručiti 2 kesice krem čorbe od pečuraka (brzo mešati da se ne stvore grudvice) i staviti da provri. Belo meso iseći na... »
-
Fini ćevap sa dunjama
22.09.2009.
Sastojci 500 grama jagnjetine (mesa sa kostima ili bez njih) 1/2 kg dunja 100 grama šećera malo soli, cimeta karanfilić Način pripreme Meso oprati, iseći na manje komade i složiti u šerpu. Dunje oguliti i izrezati na šnite pa spustiti u vodu da ne... »
-
Restovano belo meso s pečurkama
14.09.2009.
Sastojci (za 5 osoba) 1 kg belog mesa 100 g pečuraka 150 g crnog luka 1 čen belog luka 1 pavlaka 1 kašika brašna pola kašike senfa 1 kašika jabukovog sirćeta začini po potrebi Način pripreme Iseći belo meso žilijen (na trake), stavitu u tiganj da se... »
-
Burginjon
11.09.2009.
Sastojci 2 kg teletine bez kostiju 1/2 kg šampinjona čaša belog vina malo suvog mesa začini Način pripreme Meso iseći na kocke, uvaljati u brašno pomešano sa začinima i ispržiti na vrelom ulju, samo malo, da porumeni. Poređati meso u serpu, a na... »
-
Pileće ćufte u sosu od šampinjona
02.09.2009.
Sastojci 1/2 kg pilećeg filea 4 kriške bajatog hleba 1/2 praziluka 2 šargarepe 2 čena belog luka 1 jaje 1 kašičica aleve paprike 400 grama šampinjona 1 glavica crnog luka 1 kašika senfa 3 kašike brašna 7 dl pileće supe 1,5 dl ulja so, biber i suvi... »
-
Pešterske šnicle
31.08.2009.
Sastojci 1 kg svinjskih šnicli 3 kisela krastavčića 300 grama seckanih mariniranih šampinjona 3 jaja 500 grama kiselog mleka 1 glavica crnog luka 1 kašika senfa 1 čaša belog vina ulje so i mleveni crni biber Način pripreme Šnicle ispržiti na... »
-
Piletina stroganov
24.08.2009.
Sastojci 225 grama pirinča (bolje dugo zrno) 50 grama putera ili margarina 450 grama pilećeg filea iseckanog na tračice 225 grama šampinjona isečenih na listiće 2 čena belog luka 1 kašika brendija ili nekog drugog jakog pića 1 kašika paradajz pirea... »
-
Piletina sa pančetom
13.08.2009.
Sastojci 600 grama belog mesa 2 šargarepe 150 grama edamera 4 šnite pančete 4 krompira 4 čena belog luka 4 glavice crnog luka začini, so, malo ulja Način pripreme Crni luk očistiti i iseći na režnjeve, a šargarepu iseći na kolutove. Krompir očistiti... »
-
Smuđ sa pečurkama
12.08.2009.
Sastojci 1 kg smuđa 2 kašike maslaca 400 grama pečuraka 2 dl kisele pavlake so Način pripreme Ribu očistite, isecite na komade i povadite kosti. Ovako pripremljene komade ispržite na kaslacu. Prženu ribu poređajte u vatrostalnu posudu, a preko nje... »
-
Sote stroganov
10.08.2009.
Sastojci goveđa rozbratna (oko 700 grama) kiseli krastavci (2-3) malo senfa bibera, soli supa od 1 kocke (goveđe) brašno jedna kisela pavlaka Način pripreme Meso iseći na štapiće veličine prsta (otprilike 5x1 cm), posoloti, pobiberiti, uvaljati u... »
-
Belo meso s tikvicama i paradajzom
31.07.2009.
Sastojci 2-3 pileća filea 2-3 paradajza 2 veće tikvice 1 pavlaka 1 jaje malo mleka so Način pripreme Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju. Posoliti ili dodati malo vegete na njih. U vatrodtalnu posudu... »
-
Fini bataci
16.07.2009.
Sastojci 7 bataka sa karabatakom 1 tegla (manja) mariniranih pečuraka 1 šolja kisele pavlake sok od pola limuna so, biber, vegeta po ukusu brašno za paniranje ulje za prženje peršunov list za posipanje Način pripreme Batake posoliti, pobiberiti... »
-
Mediteranska piletina
26.06.2009.
Sastojci 4 limuna 2 svežnja peršuna 8 čena belog luka po 2 veće crvene i žute paprike 2 manje tikvice so biber 4 pileća bataka sa zabatkom 2 kašike maslinovog ulja Rimske njoke 500 ml mleka 6 kašika margarina so, muskantni oraščić 120 grama... »
-
Musaka od zelja
23.06.2009.
Sastojci 4 veze zelja 350 grama mlevenog mesa 3 jajeta 1 šolja mleka so, biber 1 glavica sitno seckanog crnog luka 1 šoljica obarenog pirinča Način pripreme Oprano zelje popariti vrelom vodom i iseckati. Isečen crni luk i meso na malo ulja propržiti... »