Jela s mesom

Sastojci dve srednje glavice kiselog kupusa 400 grama mlevenog mešanog mesa (i ne mora) 250 grama suve slanine dve glavice crnog luka tri čena belog luka mleveni biber aleva paprika tri jajeta pola litra jogurta ili mleka lovorov list dve kašike... »

Sastojci 500 g pilećeg belog mesa 2 kašike maslaca 2 parčeta sredine hleba 2 kašike kisele pavlake pola šolje mleka jaje prezle peršun so, biber po ukusu Način pripreme Samleti pileće meso. Dodati so i biber u meso. Dodati sredinu hleba prethodno... »

Sastojci pileći file šampinjoni grašak konjak dimljeni sir neutralna pavlaka so Način pripreme Piletinu propržiti na tiganju, dodati šampinjone sečene žilijen, zatim dodati grašak i konjak! Dodati dimljeni sir i neutralnu pavlaku, pa servirati sa... »

Sastojci 250 g džigerice 250 g krompira manja glavica crnog luka so, biber i suvi začin po ukusu 1 kašika seckanog peršunovog lišća 1 kašika prezle 1 kafena kašičica aleve paprike brašno po potrebi ulje za prženje Način pripreme Samleti džigericu... »

Sastojci (za 4 osobe) 6-8 pilećih bataka i karabatak (može i celo pile isečeno na porcije) 900-1000 grama kiselog kupusa ribanca (može i nasečena glavica) 3 srednje jabuke 50-60 grama suvog grožđa 1 dl maslinovog ulja so (po potrebi, kupus je slan)... »

Sastojci 4 potkovice lososa (od 150 g) so beli biber 1 limun za sos 2 dl ribljeg fonda (supa) 2 dl suvog vermuta 2 žumanca 2 kašike milerama so beli biber 1 kašika sitno seckanog krasuljica (vlašca) Način pripreme Potkovice lososa posoliti... »

Sastojci 1 patka so biber smrekova boba (kleka) 2 kašike maslinovog ulja 3 karanfilića 3 lovorova lista 1 limun 1 pomorandža 3 jabuke 200 grama slanine 0,3 crvenog vina solamil (može i obično brašno) Način pripreme Patku kako spolja tako i iznutra... »

Sastojci 2 kg svinjskog buta 3-4 kašike svetlog meda so 6 zelenih i crvenih jabuka Fil malo maslinovog ulja jedna čašica jabukovače malo suve kadulje 50 g mlevenih oraha 50 grama mrvica malo grožđica Premaz 1 kašika kukuruznog brašna 3 dl jabukovače... »

Sastojci (za 4 porcije) 1 celo pile 80 g putera 1 glavica crnog luka 1 kašika brašna 100 g mlevenih oraha 1 žumance 4 kašičice pavlake 2 kašičice nasečene potočare sok od pola limuna začini - so, biber Način pripreme Pile očistiti, oprati i iseći na... »

Sastojci 4 šnicle od svinjskog vrata 2 domaće kobasice 8 šnita slanine 3 glavice crnog luka 2 crvene paprike, sveže 8 srednjih krompira začini - so, biber, kim folija na pečenje Način pripreme Šnicle lagano izlupati. Krompir oljuštiti i iseći na... »

Sastojci (za 4 porcije) 15 srednjih krompira 300 grama čajne sremske ili domaće kobasice 200 grama crnih maslina bez koštica 3 glavice crnog luka 3 čena belog luka 100 grama putera 2 dl mleka 200 grama spanaća 100 ml maslinovog ulja začini - so... »

Sastojci 2 kg mlade piletine 3-4 krompira 3 kašike pirinča 1 limun 3 čena belog luka 1 šolja mleka vegeta biber 1 kašika brašna Način pripreme Skuvati klasičnu pileću supu, pa skuvanu piletinu izvaditi na tanjir da se ohladi i odvojiti 1 šolju supe... »

Sastojci (za 4 porcije) 1 celo pile (oko 1,5 kg) so sveže mleveni biber fino belo brašno 2 čena belog luka 1 glavica crnog luka 3-4 feferone 2-3 kašike masti (može maslinovo ulje) 1 kašičica crvenog vinskog sirćeta 2 velika paradajza 1 puna kašika... »

Sastojci šnicle (teleće, ćureće, svinjske) kečap paradjaz sok peršun celer beli luk brašno ulje biber origano (po želji) so Način pripreme Šnicle dobro izlupati, posoliti i pobiberiti. Ostavite da odstoje oko pola sata. U šerpu od 2 kg sipati ulje... »

Sastojci 600 grama belog mesa 2 šargarepe 150 grama edamera 4 šnite pančete 4 krompira 4 čena belog luka 4 glavice crnog luka začini, so, malo ulja Način pripreme Crni luk očistiti i iseći na režnjeve, a šargarepu iseći na kolutove. Krompir očistiti... »

Sastojci sveže meso (najbolje od svinjskog vrata, mada može i piletina) ulje so, biber pirinač Način pripreme Nemojte da mislite da je greška - jelo se zaista zove gurmanska riža, iako u njega ide prvoklasni pirinač. Recept sam dobila od tetke mog... »

Sastojci jedno pile kari so, ulje riža (pirinač) Način pripreme Odstraniti kosti, iseći pile na komadiće veličine po želji. To staviti u posudu i posoliti, dodati kari i ulje. Kari, so i ulje stavlja se po ukusu. Ostaviti da odstoji sat-dva u... »

Sastojci 4 tanke šnicle ili pileća filea 100 grama mocarela sira (iseckanog na kockice ili rendanog) 8 kolutova sušenih paradajza 1 veliki rendani paradajz so, biber malo bosiljka (oko 3 kašike ukupno ili po želji) malo origana (2 kašike ukupno ili... »

Sastojci 1 kg plavog patlidžana 750 grama tikvica 1 veća glavica crnog luka 1 paradajz 2 šargarepe 1/2 kg mlevenog mesa 150 grama pečuraka šitake (nije obavezno) 3 jaja 1 čaša kisele pavlake (200 ml) 50 ml mleka so, biber, suvi začin i beli luk u... »

Sastojci 500 grama belog mesa 1 pavlaka 1 jaje biber, so vegeta ili začin C malo mirođije ili peršuna (ja nisam stavljala ništa) prezle mast Način pripreme Isecite belo meso na šnicle, ne pretanko, i dodajte u prethodno umućeno jaje sa pavlakom... »