Jela s mesom - arhiva za februar 2005.
-
Srneći paprikaš
26.02.2005.
Sastojci 800 grama srnećeg mesa bez kostiju 750 ml belog vina 1 litar sirćeta 2 vezice zeleni za supu 2 glavice crnog luka 3 čena belog luka 2 čaše kisele pavlake 1 kašika senfa 1 šolja ulja lorberov list so, biber Način pripreme U litar vode...
-
Ćufte od pilećeg mesa u paradajz sosu
20.02.2005.
Sastojci pile biber luk integralni hleb jaje začini (peršun, crni limun, maslinovo ulje, so po potrebi) brašno ulje sos od paradajza Način pripreme Iseći pile i skuvati ga u slanoj i pobiberenoj vodi. Skinuti meso sa kostiju i isfaširati ga. Samleti...
-
Medaljoni na kajmaku
19.02.2005.
Sastojci 6 svinjskih šnicli 250 grama kajmaka 1 kisela pavlaka 2 paradajza 2 paprike ulje, peršunov list začin Način pripreme Šnicle izlupajte, vodeći računa o tome da zadrže okrugli oblik, pa ih pospite začinom i ispržite na ulju dok ne porumene...
-
Zapečen pire od krompira sa šunkom
17.02.2005.
Sastojci 1 kg krompira 150 grama šunke 3 jajeta 1 šolja mleka 50 grama maslaca so Način pripreme Oljuštite i isecite krompir na manje komade i stavite u posoljenu vodu da se kuva dok ne omekša. Kada omeška, propasirajte ga, polako dodajući maslac i...
-
Jarebice u umaku od vina
07.02.2005.
Sastojci 4 jarebice 250 grama slanine 4 glavice crnog luka 2 šargarepe 2 dl belog vina limunov sok peršunov list so, biber Način pripreme Očistiti jarebice od perja, dobro ih oprati, posoliti i u svaku staviti po režanj slanine. Preostalom slaninom...
-
Babuške u ulju
06.02.2005.
Sastojci 2,5 kg očišćenih babuški (bez glave i repa) 60 grama soli 100 ml sirćeta ulje po potrebi Način pripreme Ribe staviti u veću šerpu s ostalim sastojcima i dobro mešati iz sata u sat 9 sati. Nakon toga, ribe složiti, jednu uz drugu, u tegle i...