Jela s mesom - arhiva za maj 2005.
-
Sarmice od bifteka
25.05.2005.
Sastojci 300 grama bifteka 300 grama šampinjona ili vrganja 100 grama pršute 1 crni luk 1/2 kg paradajza 1 veza peršuna začini po želji Način pripreme Biftek isecite na šnicle debljine oko 4-5 cm, pa ih istucajte tako da postanu tanke kao papir...
-
Rižoto od lignji
21.05.2005.
Sastojci 600 grama lignji 200 grama pirinča 300 ml vode 50 grama tvrdog sira 1 manja glavica crnog luka 1 čen belog luka malo kuvanog paradajza peršun so i biber Način pripreme Sitno naseckati crni luk i propržiti ga na vrelom ulju, a zatim mu...
-
Svinjska džigerica u maramici
19.05.2005.
Sastojci 6 odrezaka svinjske džigerice 1 svinjska maramica 3 čena belog luka 4 paradajza peršun ulje biber, so Način pripreme Džigericu operite i dobro osušite. Posolite i pobiberite. Svaki odrezak pospite seckanim belim lukom i umotajte u izrezanu...
-
Zečetina s pečurkama
17.05.2005.
Sastojci 1 zec 250 grama šampinjona 1 litar crnog vina 4 glavice crnog luka 2 čena belog luka 1 kašika brašna vezica začinskog bilja muskatni oraščić karanfilić so, biber Način pripreme Skuvati rasol od vina, očišćenog začinskog povrća, luka i belog...
-
Krompir u umaku iznenađenja
16.05.2005.
Sastojci 1,5 kg belog krompira 200 grama slanine 3 veze mirođije 1 veza peršuna 1 kašika osušene žalfije 2 grančice ruzmarina 1/2 kg paradajza 3 kašike putera 4 kašike brašna Način pripreme Oguliti krompir i iseći ga na prutiće, tanje nego za...
-
Italijanske sarmice od kelja
11.05.2005.
Sastojci 1 veća glavica kelja 1/2 kg mešanog mlevenog mesa 100 grama rendanog parmezana 1/2 kg paradajza so, biber, začini po želji Način pripreme Pažljivo odvojiti listove kelja od glavice, odstraniti žilave delove i staviti ih u vrelu vodu...
-
Ćuretina s paradajzom
08.05.2005.
Sastojci 1 ćurka 2 kg paradajza 2 kg crvenog luka 2 litra supe 1 kašičica ljute paprike brašno so Način pripreme Ćurku iseći na komade. Luk iseckati na tanke ploške i dinstati na masti dok ne postane staklast. Popariti paradajz, oguliti kožicu...
-
Roštilj s prilozima
05.05.2005.
Sastojci šnicle (pileće belo meso ili svinjsko) parčad slanine (koliko i šnicli) kriške paradajza kriške sveže paprike šampinjoni (glave) krompir (pomfrit) biber ruzmarin origano so belo vino maslinovo ulje beli luk origano Način pripreme Na roštilj...
-
Jelo od pilećih džigerica
03.05.2005.
Sastojci 1/2 kg pilećih džigerica 2 glavice crvenog luka 3 čena belog luka 1,5 dl pileće supe 2 kašike paradajz sosa 50 grama putera 1 kašičica skrobnog brašna kadulja, peršun, bosiljak so, biber Način pripreme Izdinstati luk na puteru, pa dodati...