Posne lazanje
Pavle Ćosić, Beograd – 24.04.2013.
Sastojci
- kore za lazanje bez jaja
- 4 kašike brašna
- 30 grama margarina
- 1/2 kg pečuraka
- 1/2 kg paradajza
- 2 crna luka
- 1 šargarepa
- so, biber, origano, bosiljak, muskatov orah
- 2 kašike maslinovog ulja
Način pripreme
Napravite bešamel sos, samo umesto mleka koristite vodu. Dakle, rastopite margarin na srednjoj vatri, dodajte brašno uz stalno mešanje i dolivajte vodu dok ne dobijete tečnu smesu. Začinite belim biberom, solju i muskatovim oraščićem.
U drugom tiganju, na maslinovom ulju propržite sitno iseckani luk i šargarepu. Kad porumeni, dodajte na kockice iseckane pečurke, dinstajte 3-4 minuta i dodajte oljušteni paradajz, izgnječite ga, začinite biberom, solju i bosiljkom, smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 20 minuta.
Namažite pleh uljem ili puterom i naizmenično ređajte testo za lazanje, sos od paradajza i pečuraka i bešamel dok ne istrošite sve sastojke. Najbolje je da lazanje imaju 3-4 sloja. Na vrhu treba da bude bešamel sos. Stavite u rernu i ostavite da se peče 40 minuta na 220 stepeni.
Postoji nekoliko varijanti posnih lazanja: umesto pečuraka, možete koristiti i tunjevinu, ili dodati blago propržen karfiol, odnosno prokuvane komadiće soje.
Preporučite
4.72 (glasova: 41)
Komentari
Kliknite ovde da biste ostavili komentar.
- Da li za bešamel sos umesto vode mogu koristiti rižino ili sojino melko?
(Zorana Stojiljković, Zrenjanin - 13.08.2009. 23:37)