Tradicionalna jela - arhiva za avgust 2004.
-
Krmenadle u kupusu
29.08.2004.
Sastojci 4 svinjske krmenadle 1 glavica kupusa 8 krompira 1 veza zeleni 1 dl kisele pavlake crni luk ulje, sirće so, biber Način pripreme Krompir obariti u slanoj vodi. Iseći ga potom na rezance i skuvati sa 2 kašike ulja i malo vode. Krmenadle...
-
Musaka od plavih patlidžana
21.08.2004.
Sastojci 1 kg patlidžana 400 grama mlevenog goveđeg mesa 1 glavica crnog luka 3 isečena paradajza 1 zelena paprika peršun 7 jaja brašno kiselo mleko Način pripreme Patlidžan oljuštiti, pa po dužini seći na tanke šnite (1 cm) i dobro posoliti...
-
Popara
14.08.2004.
Sastojci bajat hleb mleko mladi sir pavlaka puter so Način pripreme Popara možda ne spada u glavna jela, bar ne u jela koja vam mogu stvoriti duži osećaj sitosti, ali je zato idealna za lagan doručak, koji je uz to i vrlo ekonomičan. Bajati hleb...
-
Krmenadle s lukom
12.08.2004.
Sastojci 6 svinjskih krmenadli 1 kg crnog luka 3 kašike sirćeta 3 kašike belog vina 1 kašičica timijana ulje so, biber Način pripreme Sitno naseći crni luk, pa ga propržiti na zagrejanom ulju. Kada počne da žuti, skloniti ga sa vatre i procediti od...
-
Musaka od boranije
10.08.2004.
Sastojci 1 kg široke boranije 2 glavice crnog luka 500 grama mlevenog mesa 1 čaša kisele pavlake 4 jajeta peršunov list 2 dl ulja mleveni biber, so 3 čena belog luka Način pripreme Očišćenu i opranu boraniju dinstati na jednom decilitru zagrejanog...
-
Leskovačke ćufte
04.08.2004.
Sastojci 400 grama mlevene junetine 1 jaje 100 grama kačkavalja mleveni biber 50 grama suve slanine malo ulja 50 grama bajatog hleba malo kisele vode 3 glavice crnog luka so Način pripreme Meso dva puta samleti. Slaninu i kačkavalj iseći na kockice...