Tradicionalna jela - arhiva za februar 2005.
-
Suvi ćevap
28.02.2005.
Sastojci 300 grama junetine 300 grama svinjetine 5 paprika 6 glavica crnog luka 1,5 šoljica ulja začin C so, biber Način pripreme Papriku i crni luk očistite i sitno naseckajte. Meso isecite na manje komade. Sve zajedno stavite na zagrejano ulje da...
-
Škembići s lukom
15.02.2005.
Sastojci 800 grama škembeta 3 glavice crnog luka 3 čena belog luka 1,5 šoljica ulja aleva paprika so, biber Način pripreme Škembe očistite i stavite da se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Kada se prohladi, iseckajte ga na manje komade. Crni luk...
-
Ćufte u sosu od paradajza na danski način
13.02.2005.
Sastojci 1/2 kg mlevenog svinjskog mesa 1 jaje 1 glavica crnog luka 30 grama brašna 1 kašičica sveže majčine dušice 1 kašika ulja malo mleka so i biber Sos 400 grama seckanog paradajza 450 ml pileće osnove za supu 30 grama brašna 30 grama putera 1...
-
Jagnjeći ćevap
11.02.2005.
Sastojci 1 kg jagnjećeg mesa od buta 6 glavica crnog luka 1,5 šoljica ulja so, biber Način pripreme Sitno naseckajte crni luk i propržite ga na ulju dok ne omekša. Tada mu dodajte meso iseckano na manje komade. Posolite i pobiberite, pa ostavite da...
-
Pljeskavice na vranjanski način
09.02.2005.
Sastojci 800 grama mlevene junetine 3 glavice crnog luka 3 paprike 2 čena belog luka ulje so i biber Način pripreme Sitno naseckajte crni luk, pa ga izmešajte s mlevenim mesom, posolite i pobiberite. Od mesa oblikujte pljeskavice, pa ih pecite na...
-
Šolet
05.02.2005.
Sastojci pasulj 1 kg govedine od vrha grudi 150 grama suvog mesa 250 grama crnog luka 1 veza peršunovog lista aleva paprika so, biber Način pripreme Meso iseći na parčad. Isto učiniti sa suvim mesom, pa ga skuvati. Crni luk iseći na kolutove i...
-
Punjene tikvice
03.02.2005.
Sastojci 1 kg mladih tikvica 750 grama mlevenog mesa 3 glavice crnog luka 1 jaje 1 šoljica pirinča 1 šolja ulja 2 kašike brašna 5 paradajza so, biber peršunov list Način pripreme Operite, oljuštite i izdubite tikvice. Sitno naseckajte crni luk, pa...