Tradicionalna jela - arhiva za april 2008.
-
Jagnjeća kapama sa spanaćem
01.05.2008.
Sastojci 1 kg jagnjetine 1 kg spanaća 200 grama kiselog mleka 1 dl ulja 1 kašika brašna 2 glavice crnog luka 7,5 dl vode so, biber Način pripreme Meso oprati, skuvati dopola i iseći na parčad. Ispržiti na ulju sitno naseckan crni luk, meso i spanać...
-
Zapečena jagnjetina s kiselim mlekom
30.04.2008.
Sastojci 2 kg jagnjetine 300 grama pirinča 1 litar vode 1 dl ulja 4 dl ovčijeg kiselog mleka 3 jajeta 1 glavica crnog luka so i biber Način pripreme Za ovo jelo najbolje je uzeti meso od plećke. Najpre ga posoliti i kratko zapeći sa svih strana na...
-
Jagnjeći but
29.04.2008.
Sastojci 1,2 kg jagnjećeg buta 2 čena belog luka limunov sok so, biber 3 kašike listića timijana 8 kašika maslinovog ulja 300 grama ovčijeg sira 400 ml preliva za jagnjetinu 1 kašika senfa zelena i žuta tikvica Način pripreme Na jagnjetini zaseći...
-
Sarmica u jagnjećoj maramici
28.04.2008.
Sastojci jagnjeća maramica jagnjeća bela i crna džigerica jagnjeće srce (po želji mogu i jagnjeća crevca) veza mladog crnog luka mala glavica crnog luka so, biber 5 jaja 1 čaša kisele pavlake 40 grama pirinča peršun veza zeleni, ulje Način pripreme...
-
Punjene suve paprike
20.04.2008.
Sastojci 15 suvih crvenih paprika 300 grama pirinča 400 grama crnog luka 1/2 šolje ulja Način pripreme Paprike oprati i preliti vrelom vodom. Dok stoje u vodi, pripremiti nadev. Na ulju prodinstati iseckan crni luk, dodati pirinač koji je dopola...
-
Nasuvo (granadir marš)
10.04.2008.
Sastojci 3 šolje oštrog brašna so voda po potrebi (da bi se zamesilo tvrđe testo) oko 500 grama belog krompira 1 glavica luka 2-3 kašičice crvene mlevene paprike 2 kašike masti (može i ulje) 1 veća glavica sitno seckanog crnog luka so i biber po...
-
Flekice sa kupusom
08.04.2008.
Sastojci 1 glavica kupusa (1-1,5 kg) ulje za prženje so i biber po ukusu 250 grama flekica (testenina kvadratnog oblika 2x2 cm) ili druge kratke posne testenine Način pripreme Na ulju dinstati kupus iseckan na rezance u poklopljenoj posudi. Kupus...