Italijanska jela
-
Špageti "Scarpara" 17.03.2012.
Sastojci 2 glavice crnog luka 1 štangla zelenog celera 1 vezica peršuna 1 vezica bosiljka 25 g sušenog paradajza 2 čena belog luka 2 veća paradajza 50 ml maslinovog ulja malo sušenog čilija 1 kašičica koncentrata paradajza 50 ml belog vina 400 g... »
-
Testenina sa povrćem 04.03.2012.
Sastojci 300 grama kuvane testenine (male, pene) 1 vlašac 2 čena belog luka 1 mala glavica crnog luka 2 kuvana krompira 1 kocka bujona od povrća 50 grama malih paradajza 100 grama zelene špargle so bosiljak biber po želji 1/2 dl maslinovog ulja... »
-
Njoke s paradajzom i bešamelom 11.10.2011.
Sastojci Njoke oko 1,5 kg krompira oko 100 ml ulja brašno (koliko je potrebno da se njoke zamese) 1 kašičica soli 2 jaja Sos od paradajza 1 crni luk 3 čena belog luka 200-300 grama mlevenog mesa (mešanog) 3 paradajza začini po ukusu (so, biber, kari... »
-
Špageti s pavlakom 10.10.2011.
Sastojci špageti pavlaka za kuvanje 2 jaja biber so Način pripreme U proključalu vodu staviti testeninu, dodati so i ulje, pa kuvati 15-20 minuta. Posle kuvanja dobro procediti. Sipati pavlaku u činiju, dodati jaja i promešati. Potom dodati malo... »
-
Špageti "8 minuta" 11.08.2011.
Sastojci 1 pakovanje špageta od 1/2 kg 200 grama praške šunke 50 grama putera 100 grama plavog sira (gorgonzola, rokfor) 250 ml slatke pavlake Način pripreme U litar kipuće blago osoljene vode staviti špagete da se kuvaju. Tada u dublju šerpu... »
-
Taljatele s pečurkama i škampima 06.06.2011.
Sastojci 500 grama taljatela (testenine) 500 grama paradajza 375 grama šampinjona 375 grama škampa 125 ml kisele pavlake 1 glavica crnog luka 1 čen belog luka 2 kašike maslinovog ulja peršun so i biber Način pripreme Iseckajte beli i crni luk, pa... »
-
Domaći garganeli 05.06.2011.
Sastojci 4 jaja 400 grama brašna 4 kašike rendanog parmezana muskatni oraščić 150 grama slanine 75 grama ovčijeg sira 1 šoljica kuvanog paradajza maslinovo ulje so Način pripreme Zamesite testo od jaja, brašna i parmezana. Dodajte naribani muskatni... »
-
Pile nadeveno na italijanski način 03.06.2011.
Sastojci 1 pile 150 grama hleba mleko nekoliko režnjeva slanine 1 celer 2 kašike nastruganog parmazana 1 glavica crnog luka 2-3 čena belog luka maslinovo ulje so i biber Način pripreme Odvojiti hleb od korice, pa ga potopiti u mleko. Istisnuti ga i... »
-
Beogradski špageti
02.04.2011.
Sastojci pakovanje špageta 300 grama hamburške slanine 300 grama šunke 300 grama šampinjona sos za špagete beli luk kačkavalj začini Način pripreme Iseckati slaninu na tračice i propržiti na sopstvenoj masnoći, tako da bude hrskava. Izvaditi... »
-
Napuljski panceroti
23.02.2011.
Sastojci 1/2 kg belog brašna 1/2 kg mocarele 1/2 kg paradajza 25 grama pivskog kvasca origano ulje so i biber Način pripreme Paradajz sitno naseckajte i propržite na vatri bez ikakvih dodataka. Zamesite brašno i kvasac dodajući po malo mlake vode... »
-
Špagete karbonare s dimljenom pečenicom 18.02.2011.
Sastojci pakovanje špageta (najbolje "barilla") 200 g dimljene pečenice 1-2 slatke pavlake bosiljak maslinovo ulje morska so Način pripreme Špagete se prokuvaju u vodi sa dodatkom maslinovog ulja i morsle soli, procede se i dodaju u pripremljen... »
-
Taljatele s povrćem
10.02.2011.
Sastojci 140 grama taljatela (šire testenine) 2 čena belog luka 50 grama slanine 50 grama praziluka 50 grama tikvica 2 čeri paradajza 2 dl neutralne ili biljne pavlake maslinovo ulje, so, biber Način pripreme Na zagrejano maslinovo ulje staviti beli... »
-
Ravioli s krompirom 18.01.2011.
Sastojci 400 grama brašna 4 jaja 1/2 kg krompira 300 grama spanaća 100 grama sira 2 žumanca 5 kašika parmezana muskatni oraščić maslac so i biber Način pripreme Zamesite testo od 4 jaja i brašna, ostavite ga da odstoji, a onda ga premesite i... »
-
Beli špageti 25.11.2010.
Sastojci 1 pakovanje špageta glavica crnog luka 2 čena belog luka 100 g slanine (najbolje dimljene suve) 150 g šunke (pečenice) 1/2 litra neutralne pavlake 2 pakovanja "tost topi" sira malo maslinovog ulja vegeta, origano, mirođija, ruzmarin... »
-
Testenina zauvek
12.11.2010.
Sastojci pakovanje špageta 3 paprike 2 paradajza bez ljuske (može i pelat) 200-300 grama šampinjona maslinovo ulje suvi začin malo kari začina so (najbolje morska) bosiljak, origano, biber (sve po ukusu) Način pripreme U veliku šerpu naliti dosta... »
-
Lazanje bolonjeze
03.11.2010.
Sastojci 40 g kačkavalja 250 g testenina za lazanje Bešamel sos 80 g kačkavalja 500 ml mleka 100 g brašna po ukusu so 60 ml suncokretovog ulja Bolonjeza sos 350 g mlevenog mesa 250 ml paradajz pirea 250 ml soka od paradajza 1 kašičica origana 1... »
-
Vecine mini pice
19.10.2010.
Sastojci Kora 1 kg mekog brašna 300 ml vode 300 ml mleka 150 ml ulja 40 grama kvasca 1 kašičica šećera 2,5 kašičice soli Fil 3 žumanca 200 ml kisele pavlake 250 grama margarina 3 kašike brašna 200 grama seckane šunke ili neke salame Premazivanje... »
-
Piletina na italijanski način 11.10.2010.
Sastojci (za 2 osobe) 400 grama pilećeg belog mesa 50 grama njeguške pršute 40 grama mlevenog parmezana 500 grama testenine (teljatele) 70 grama lešnika 50 grama putera ulje peršun belo vino začin kari gustin žuti šećer 2 pomorandže Način pripreme... »
-
Špageti aglio e olio 14.05.2010.
Sastojci 300 grama špageta 2 čena belog luka 4 kašike maslinovog ulja ljuta papričica šaka krupne soli Način pripreme Sitno iseckati beli luk i zagrejati na ulju (nikako ne pregoreti, jer onda beli luk poprimi neprijatni miris), pa dodati sitno... »
-
Integralna pica 30.11.2009.
Sastojci 3 šolje integralnog brašna 1 šolja tople vode 1 kašika šećera 1/2 kašike soli 1 kašika ulja malo sosa od paradajza 1/2 kg graška 10 cvetova brokola ili crnih maslina 250 grama feta sira Način pripreme U posudu sipati malo brašna,šećera... »