Čorba sa von-ton valjušcima
26.07.2005.
Sastojci
- 1 litar pileće osnove za supu
- 1 jaje
- 3 šolje brašna
- 1 šolja spanaća
- 100 grama mlevenog svinjskog mesa
- 2 kašike belog vina
- šećer
- monosodijum-glutamat
- grašak
- praziluk
- so, biber
Način pripreme
Zamesiti testo od jajeta, brašna i malo vode. Ostaviti ga da malo odstoji, a zatim ga razvući do debljine od 5 mm i iseći na kvadrate. Skuvati i iseckati spanać, dodati mu mleveno meso, vino i monosodijum-glutamat. Začiniti šećerom, solju i biberom, pa promešati. Ovaj nadev rasporediti po testu, a zatim ga preklopiti i prilepiti kako bi se dobili valjušci. Dobijene valjuške kuvati u vrijućoj vodi po dva minuta. Za to vreme staviti i supu da se kuva sa malo graška i malo mlevenog praziluka. Supu preliti preko valjušaka i servirati je toplu.
Preporučite
5.00 (glasova: 1)
Komentari
Kliknite ovde da biste ostavili komentar.
- Koje veličine su ti valjušci? Ako su mali, verovatno će ispadati nadev iz njih.
(Nevena N, Novi Sad - 26.09.2008. 17:11)