Izdvajamo
-
Kiseli kupus
18.10.2009.
Hladniji dani koji su pred nama ujedno su i signal da spremanje zimnice još uvek nije okončano: na red dolazi kiseljenje kupusa. Kupus za kiseljenje treba da bude čvrst, a glavice srednje veličine. Najbolji je šumadijski ili horgoški kupus. Bure sa... »
-
Brzo kiseljenje kupusa
17.10.2009.
Ukoliko vam je potreban kiseli kupus van sezone, možete ga ukiseliti za svega 2 do 3 dana. Sitno iseckajte kupus ili mu odstranite listove, pa ga pažljivo spustite u posudu za kiseljenje (to može da bude plastična kofa ili lonac). Prelijte ga vrelom... »
-
Koktel "engleska magla"
30.07.2009.
Sastojci pinakolada red bul Način pripreme Ulijte 100 ml red bula direktno u čašu, ubacite kocku leda i polako po želji sipajte pinakoladu. Sačekajte 1 minut da piće dobije željeni izgled (pinakolada se zbog kockice leda polako spušta). Vreme... »
-
Venerina pena
16.02.2009.
Sastojci banana 1/2 jabuke sok od pola pomorandže kivi belance 4 kašike šećera kašika likera od mente 2 tanke kriške limuna sok od pola limuna Način pripreme Izgnječite voće i dodajte sve sastojke sem kriški limuna. Sve mutite 3 minuta, podelite u... »
-
Letnje voćno osveženje
29.07.2009.
Sastojci 2 kriške dinje 1 breskva 3 kajsije 6 kašika šećera 1/2 pakovanja jagoda 12 kockica leda sok od limuna 3 čaše vode Način pripreme Isecite sve voće na komadiće i ubacite u blender, pa uspite šećer, nekoliko kapi limunovog soka, kockice leda i... »
-
Sok od cvekle, šargarepe, limuna i narandže
29.03.2009.
Sastojci 1/2 kg cvekle 1/2 kg šargarepe 1/2 kg limuna 1/2 kg pomorandže 8 limuntusa 4 l vode 2 kg šećera Način pripreme Cveklu i šargarepu očistiti, a limun i narandžu dobro oprati. Sve samleti na mašini za meso ili u blenderu, preručiti u dubok sud... »
-
Uskršnji venac
21.04.2009.
Sastojci Testo 500 grama brašna 1 kesica suvog kvasca 250 ml mlakog mleka 80 grama šećera 1 vanilin šećer 80 grama putera malo soli 2 jajeta Garnirung 2 žumanca kristal šećer Način pripreme Izmešati brašno i kvasac. Dodati mleko, šećer, vanilin... »
-
Uskršnji venac s marcipanom
20.04.2009.
Sastojci Testo 500 grama brašna 1 kesica suvog kvasca 250 ml mlakog mleka 60 grama šećera 50 grama putera so 2 jajeta Fil i garnirung 200 grama sirovog marcipana 1 jaje rendana limunova kora 100 grama sitnog citronata 2 kašike listića badema 1... »
-
Vlašac - začin nad začinima
11.05.2007.
Čudesna biljka koja hrani daje spefičan šmek - vlašac je, kako se pripoveda, u drevnom Rimu mogao da odgodi čak i izvršenje smrtne kazne; tačnije, ukoliko bi poslednji obrok bio spremljen bez vlašca, sticalo bi se pravo na odlaganje pogubljenja... »
-
Mali kulinarski rečnik
05.03.2007.
Al dente - srednje kuvana testenina, "malo tvrđa pod zubima" Blanširati - nakratko spustiti povrće ili voće u vrijuću vodu da bi se lakše skinula opna ili sačuvala boja Bujon - proceđena, začinjena i ukuvana supa od mesa, ribe, živine, povrća... »