Izdvajamo - arhiva za april 2004.

  • Masnoće 21.04.2004.

    U kulinarstvu razlikujemo čvrste i tečne masnoće. Tečne masnoće su: maslinovo ulje, suncokretovo ulje, ulje od kikirikija, susamovo ulje, ulje od soje i dr. U čvrste masnoće spadaju: masnoće iz tela kopnenih životinja kao što su goveđi loj i...

  • Sve o voću 16.04.2004.

    Voće je zbirni pojam za sve jestive plodove kultivisanih ili divljih biljaka, ali i nekih vrsta koštunjavih plodova kao što su bademi ili orasi. Voće koje uspeva u južnim i tropskim krajevima nazivamo južnim voćem. Sve voće odlikuje se velikim...

  • Topla čokolada 15.04.2004.

    Sastojci 40 grama čokolade 1 šolja mleka ili vode 1/2 kašičice brašna Način pripreme Izrendati čokoladu i pomešati je sa vodom ili mlekom. Zagrejati, stalno mešajući, dok ne prokuva. Skloniti sa vatre, umešati brašno, snažno izmutiti i vratiti na...

  • Aperitivi 05.04.2004.

    Stari je običaj da se pre jela nešto popije kako bi se želudac pripremio za varenje. Pića prikladna za tu svrhu uopšteno nazivamo aperitivima. Među aperitive ne spadaju samo žestoka pića, koja sadrže supstance za otvaranje apetita, već se među njih...

  • Grčki frape 05.04.2004.

    Sastojci 0,01 litar bejlisa 0,01 litar cahlue 1 kesica nes kafe izdrobljeni led 2 kugle sladoleda od čokolade 1/2 dl hladnog mleka Način pripreme Navedene sastojke mutiti mutilicom za nes kafu 10 minuta. Sipati u high bool čaše i poslužiti. Ne bi...