Sastojci
- karfiol
- grašak
- boranija
- šargarepa
- keleraba
- 1 litar vode
- 8 listića želatina
- so i biber u zrnu
Način pripreme
Obariti povrće u slanoj vodi, a zatim ga sitno naseckati. Na sredinu plitke činije staviti cvetiće od karfiola, okolo poređati boraniju, kelerabu, šargarepu i na kraju grašak. U mlaku vodu u kojoj se povrće barilo staviti kocku za supu, posoliti, pobiberiti, dodati vinsko sirće i sve izmešati sa želatinom. Preliti povrće i staviti ga na hladno da se želatin stegne. Pre služenja, preručiti na tanjir, pazeći da ostane oblik činije.