Kuvar Krstarice > Predjela > Pite i testa > Bakini uštipci

Bakini uštipci

Vesna Đokić, Beograd 04.07.2008.

Sastojci

  • 450 grama brašna (bolje tip 500)
  • 1 kašika masti (ili 70 grama margarina)
  • 20 grama svežeg kvasca
  • 1/2 kafene kašičice šećera
  • 1 celo jaje
  • prstohvat soli
  • 1 kašika šljivovice (ili neke druge rakije - čini da uštipci ne upiju previše ulja)
  • 100 ml mleka
  • 150 ml vode
  • ulje za prženje

Način pripreme

Kvasac razmutite sa mlakim mlekom i šećerom i ostavite da se diže nekoliko minuta. Brašno pomešajte sa otopljenom mašću ili margarinom. Dodajte nadošao kvasac, jaje i rakiju. Uz dodatak mlake vode, zamesiti testo i ostaviti ga da nadolazi bar 15 minuta.

U posebnom sudu ugrejati ulje, kašičicom vaditi uštipke, pa nastaviti prženje na srednje jakoj vatri do zlatnožute boje. Pržene uštipke vaditi na papir koji upija masnoću. Ovako pripremljeni uštipci mogu da se služe uz sir, pavlaku ili sl. kao slani, ili pak da se uvaljaju u prah šećer zamirisan vanilom.

Vreme pripreme: 45 minuta

Preporučite ovaj članak

4.37 (glasova: 34)

Komentari na članak

Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

  • Vesna, Vi uvek imate lepe recepte da nam ponudite. Praviću Vaše uštipke još večeras.
    (Olivera Milosavljević, Beograd - 04.07.2008. 09:13)
  • Kažite mi da li treba samo mleka ili vode ili treba zajedno? Inače, mislim da će biti mnogo ukusno. Unapred hvala.
    (Gabriela D, SAD - 03.08.2008. 00:48)
  • Draga Gabriela, kvasac prvo potopiti u mlako mleko da nadođe i sipati ga u brašno. Potom vodom zamesiti testo.
    (Vesna Đokić, Beograd - 04.08.2008. 09:31)