Kuvar Krstarice > Predjela > Pite i testa > Burek-pita

Burek-pita

Mica M, Zrenjanin 17.03.2008.

Sastojci

  • tanke kore za pitu
  • 500 grama sitnog sira
  • 5 jaja
  • 1,5-2 dl ulja
  • 2 dl mleka
  • 2 dl gazirane vode
  • so

Način pripreme

U sir razmutiti 1 jaje i posoliti po potrebi. U nauljen pleh ređati jednu trećinu kora (tako da ostane 5-10 mm lufta do ivica tepsije). Preko toga rasporediti polovinu pripremljenog sira. Poređati drugu trećinu kora. Rasporediti drugu polovinu sira. Poređati treću trećinu kora. Pitu iseći na parčad (npr. 3x4=12), pa ih međusobno razmaći. Vrelim uljem zaliti između i okolo parčadi.

Umutiti 4 jaja sa mlekom i vodom i time zaliti pitu, preko i između parčadi. Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

Vreme pripreme: 60 minuta

Preporučite ovaj članak

4.51 (glasova: 70)

Komentari na članak

Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

  • Nije mi jasno kako se kore slažu u tepsiju.
    (Danijela Blanuša, Apatin - 17.03.2008. 22:20)
  • Kakve su to tanke kore?
    (Marija Krcić, Aleksandrovac - 10.05.2008. 13:23)
  • Zove se burek-pita, ali se pravi u pravougaonoj tepsiji 25x40cm ili sličnoj. Kako se kore slažu? S obzirom na oblik tepsije, jasno je slaganje kora - nastavljanje i presavijanje, jedino je bitno da se ostavi lufta. Kore prilagoditi dimenzijama tepsije tj. skratiti, ali i taj višak se može iskoristiti, da bi se posle rasecanja parčad mogla malo razmaknuti zbog zalivanja vrelim uljem koje razdvoji listove da bi preliv mogao bolje prodreti između listova. Tanke kore u 500 grama imaju više listova, i do 18 komada pa je pita izdašnija. Izvinjenje zbog mnogo nenapravljenih pita, ali kako se kaže "više dana, nego burek-pita"! Prijatno!
    (Mića Malušić, Zrenjanin - 30.05.2008. 08:42)
  • Malo je nejasan ovaj recept zbog slaganja kora. Da li se maže svaka kora posebno sa malo ulja ili ne? Unapred hvala!
    (Mira Mraović, Amerika - 25.07.2008. 20:10)