Kuvar Krstarice > Predjela > Topla predjela > Bešamel sos na grčki način

Bešamel sos na grčki način

05.11.2009.

Sastojci

  • 1 šolja ulja (maslinovog ili suncokretovog)
  • 10 kašika brašna
  • malo soli
  • 5 jaja
  • 1 litar mleka
  • parmezan

    Način pripreme

    Zagrejati ulje u šerpi i dodati brašno. Propržiti ga malo kao za zapršku i polako doliti mleko, kako bi masa postala kašasta. Posoliti, po želji dodati vegetu, a zatim dodati parmezan i skloniti sa vatre. Ovaj bešamel sos možete koristiti za musaku i razna druga jela koja se prave s bešamel sosom.

    Glykeria, Beograd

    Preporučite

    3.03 (glasova: 28)

    Komentari

    Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

    • Jaja se nikada nisu stavljala u bešamel sos.
      (Lola Simić, Kragujevac - 05.11.2009. 20:54)
    • Jaja ćemo staviti nekom drugom prilikom...
      (Mirijana Mitić, Bor - 05.11.2009. 20:57)
    • Gde su jaja?
      (Sanja M, Kičevo - 05.11.2009. 20:58)
    • A šta je sa jajima, kada se ona stavljaju?
      (Natalija Kostić, Beograd - 05.11.2009. 20:59)
    • Kad bešamel treba da se zapeče, da bi bio "buav", stavi se u prohlađenu masu koje žumance, ja stavim 2 na litar mleka, a može i koje više, a belanca se ulupaju i polako umešaju u masu. Dakle, ovde je možda sporna količina jaja, previše holesterola, ali bešamel na ovaj način je perfektan.
      (Vesna Đapić, Surčin - 07.11.2009. 00:17)