Vesna Đokić, Beograd
06.03.2008.
Sastojci
- 1 pileća leđa
- 1 srednja glavica crnog luga
- 1 pakovanje smrznutog povrća za rusku salatu (krompir, grašak, šargarepa)
- 1/4 litra mleka
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 jaje
- 1 kafena kašičica senfa
- 3 kašike gustina
- so, biber i začin po ukusu
- 3 litra vode
- 1 kašika ulja
Način pripreme
Na ulju ispržiti sitno seckan luk, pa dodati povrće. Staviti i meso, pa naliti vodom. Nakon 35 minuta izvaditi leđa i skinuti meso sa njega, pa vratiti u lonac. Posoliti i pobiberiti.
Gustin (može i brašno) razmutiti u vodi i zakuvati čorbu. Skloniti sud sa vatre i u međuvremenu pripremiti začin za čorbu. Viljuškom razbiti jaje, dodati senf, pavlaku, suvi začin i mleko. Začiniti čorbu i servirati.
Vreme pripreme: 40 minuta