Supe

Sastojci 1/2 kg ribljih glava (može i deo repa) 2 glavice crnog luka veza zeleni 2 lista lovora peršun 3 dl belog vina pirinač sok od jednog limuna so po ukusu 1 kašika bibera u zrnu (bolje ako imate šareni, mada može i običan crni) 1/2 šolje bibera...

Sastojci 3 parčeta tost hleba glavica crnog luka 3 čena belog luka krastavac po jedna crvena, žuta i zelena babura 850 ml gustog paradajz soka 2 grančice peršuna 2 kašike vinskog sirćeta 4-5 kašika maslinovog ulja so, biber kašičica mlevenog kima...

Sastojci 1,5 litra goveđe supe 50 grama kelja srednja šargarepa 50 grama pirinča 200 grama krompira 30 grama ulja peršunov list so biber Način pripreme Iseckan kelj i šargarepu dinstajte na vrelom ulju, pirinač obarite, a krompir isečen na kockice...

Sastojci juneće meso pileće meso ćureće meso šargarepa zelen paštrnak crni luk beli luk biber u zrnu so malo šećera krompir lovorov list peršun domaći rezanci knedle od griza Način pripreme Sve sastojke pomešati i polako i dugo kuvati, a na kraju...

Sastojci 1,5 dl vode 1 kg goveđeg repa 10 dg crvenog luka 10 dg šargarepe 10 dg praziluka (beli deo) 2 lovorberovog lista navrh noža majorana navrh noža bosiljka 10 listića ruzmarina 5 klinčića so i biber po želji 1 teleća nožica Način pripreme U 1...

Sastojci (za 1 osobu) 125 grama brokula 1 glavica crnog luka 1/2 čena belog luka 1 kašičica putera 250 ml supe od povrća (instant) 1 neočišćena garnela (morski rak) 1 kašičica ulja 2 kašike kisele pavlake 1/2 kašičice soka od limuna malo izrendanog...

Sastojci (za 6-8 osoba) 600 ml mleka 2 lovorova lista 1/4 kašičice narendanog muskatnog oraha 90 grama putera 2 velika luka (narezana na kriške) 75 grama mekog brašna 1,5 litra osnove za supu so, biber 150 grama izmrvljenog sira pavlaka po želji...

Sastojci 2 veće glavice crnog luka 2 veće šargarepe 2 kocke za supu 150 grama rezanaca za supu peršunov list (sitno iseckan) Način pripreme Sitno iseći luk, a šergarepu iseći na tanke kolutove i staviti u 3 litra vode. Kuvati 10-15 minuta, pa dodati...

Sastojci 1 manja ćurka (do 2 kg) 1 glavica crnog luka 1 veza zeleni peršunov list so, biber u zrnu Knedle 2 jaja 60 grama griza 1 kašičica masti so Način pripreme Ćurku staviti u 5 litara vode da se kuva. Kada se meso napola skuva, dodati zelen...

Sastojci 1 pile 2 jajeta 250 grama kukuruznog brašna 1 kašika kajmaka so Način pripreme Pile isečeno na parčad skuvajte u 2,5 litra prethodno posoljene vode. Kad meso omekša, izvadite ga i ostavite sa strane. Kukuruzno brašno razmutite u malo vode i...

Sastojci 1 kg govedine od grudi 400 grama paradajza 1 glavica crnog luka 1 žumance Način pripreme Luk sitno nasecite i propržite na vreloj masti. Dodajte govedinu isečenu na komadiće i kratko propržite. Posolite, nalijte vodom i dodajte isečeni...

Sastojci 200 grama pilećeg mesa 80 grama pirinča 1 šargarepa 1 krompir 2 praziluka malo celera peršun 2 paradajza so, biber Način pripreme Pirinač kuvati u slanoj vodi 18 minuta. U međuvremenu, meso iseći na komadiće, a povrće oprati i takođe iseći...

Sastojci 3 glavice crnog luka 250 grama spanaća 2 vezice peršuna 2 litra supe od kostiju 50 grama ulja so, biber nekoliko kriški prepečenog hleba kisela pavlaka Način pripreme Spanać obariti u ključaloj vodi. Isceđen, ohlađen i sitno iseckan spanać...

Sastojci (za 5 osoba) 750 grama graška 1,25 litra kokošje supe 1 crni luk 350 grama zelene salate 1 kašika glatkog brašna 1/2 kašike šećera 2 grančice nane ulje so i biber Način pripreme Luk sitno iseckajte i pržite ga na zagrejanom ulju nekoliko...

Sastojci 45 grama putera 1/2 kg luka (oljuštenog i sitno iseckanog) 2 kašike brašna 1/2 litra bistre supe (pileće ili od povrća) 1/2 litra vode so i sveže mleven biber 4 kriške hleba isečene na kockice i prepržene na puteru 125 grama narendanog...

Sastojci (za 6-8 osoba) 30 grama putera 750 grama krupno nasečenog paštrnaka 1 veći luk 1 čen belog luka 2 kašičice karija 1,75 litra osnove za supu (kokošije ili od povrća) so i biber 200 ml pavlake svež vlašac za ukras Način pripreme Zagrejte...

Sastojci (za 6 osoba) 750 grama jabuka 2 kašike čatnija od manga 1 luk 1 kašika karija 900 ml osnove za supu od povrća sok od 1/2 limuna 7-8 grančica sveže nane 100 grama jogurta so i biber Način pripreme Luk sitno naseckajte i lagano propržite na...

Sastojci 750 grama jogurta (od kozijeg mleka) 125 ml mleka 2 kašičice maslinovog ulja so, biber sok od jednog limuna krastavac 50 grama pinije 2 čena belog luka 150 grama ovčijeg sira 1/2 kesice origana Način pripreme Pomešati jogurt, mleko i...

Sastojci 1 litar bistre goveđe supe 4 jaja malo peršuna so, biber Način pripreme Stavite supu da provri, posolite i pobiberite. Jedno po jedno jaje razbijajte u posebnu činijicu; kako koje razbijete, spustite ga u umereno vrijuću supu. Jaja kuvajte...

Sastojci 3 cela jajeta 150 grama kačkavalja 1,5 litra bistre supe (ili kockice od koncentrata) 4 kašičice griza malo peršunovog lista Način pripreme Stavite supu da proključa. Sipajte griz stalno mešajući i kuvajte nekoliko minuta. U činiji za supu...