Kuvar Krstarice > Svečanosti > Uskršnja jaja u milihbrotu

Uskršnja jaja u milihbrotu

Vesna Đokić, Beograd – 04.05.2013.

Izdvajamo

Sastojci

  • 125 grama margarina (putera)
  • 1 jaje + 2 žumanca
  • 1/2 litra mleka
  • strugana limunova korica
  • kašika šećera
  • na vrh noža soli
  • uskisao kvasac
  • 100 grama suvog grožđa
  • 1 kg brašna
  • farbana jaja

Način pripreme

Testo za milihbrot priprema se na sledeći način. U brašno pomešano sa prstohvatom soli dodati uskisli kvasac sa šećerom. Odmah usuti i otopljen margarin (puter), jaje, žumanca i koricu limuna. Lupati rukom ili varjačom dok ne počnu da se javljaju klobuci na testu. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste. Zatim ga premesiti pa umesiti suvo grožđe. Praviti venčiće, staviti obojena jaja, premazati žumancetom i ispeći.

Običaj pravljenja specijalnog milihbrota za Uskrs potiče od ruskih pravoslavaca. Najpre treba zamesiti testo, a zatim ga oblikovati u "kobasice", motati jednu preko druge (po dva komada), uviti u veće ili manje venčiće, pa u sredinu svakog utisnuti po jedno ili po tri obojena jaja. Kolač premazati razmućenim žumancetom ili samo mlekom i ispeći u rerni.

Vreme pripreme: 60 minuta

Preporučite

4.33 (glasova: 32)

Komentari

Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

  • Draga Vesna, hvala za još jedan super recept. Nažalost, nisam stigla isprobati ga za ovaj Uskrs, ali učinit ću to svakako iduće godine. Vašim receptima vjerujem jer su uvijek precizni i sadržajem vrlo jasni. Rezultate mogu stoga postići i oni koji tek počinju majstorisati u kuhinji. U mom domu za ove praznike uživamo u vašoj Kesten torti s rumom i višnjama koja je božanstvena.
    Mala sugestija: meni lično puno znači kada u receptu piše veličina lima za pečenje. Konkretno, tortu sam pekla u okruglom limu promjera 26 cm. Praksa mi kaže da je lim možda mogao biti i 28 cm.
    U skoro vrijeme isprobat ću i Žujka tortu koju, koliko čitam, toplo preporučujete.
    Toplo Vas pozdravljam, želim Vam sretne uskršnje praznike i još puno slatkih čarolija koje ćete podijeliti sa nama.
    (Viktorija Janković, Osijek - 24.04.2011. 20:32)
  • Draga Viktorija, iako sa zakašnjenjem, i ja Vama od sveg srca čestitam praznike. Drago mi je da Vam se dopadaju recepti koje sam slala Krstarici. Istina, u poslednje vreme sam se nešto olenjila. Ovih dana ću poslati još nekoliko. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću.
    (Vesna Đokić, Beograd - 03.05.2011. 22:11)