Vasilica - kolač za Srpsku novu godinu

Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

• Možda je to vasilica u Vašem kraju, ali u Beogradu, gde sam rođena, gde je i moja baba rođena, pravi se suva pita od oraha i suvog grožđa, i u tu pitu se stavi dukat. Prijatno.
  (Vera Knežević, Beograd - 13.01.2008. 20:58)
• Odlično.
  (Branka Vasić, Vrhpolje - 14.01.2008. 12:55)
• U Senti, odakle je moja svekrva, suva pita se pravi za Božić i stavlja se dinar. Što se tiče vasilice, kolač je super! Bilo bi lepo kad bi svi poslali po neki recept koji ima veze sa nekim crkvenim praznikom.
  (Nataša Pleterski, Beograd - 21.02.2008. 14:29)
• U Sremu se vasilica pravi od kora za pitu (ako domaćica ne zna da ih umesi) i meda. Jako je ukusna.
  (Sanja Martać, Sremska Mitrovica - 17.08.2008. 12:15)
• Moja pokojna baka, bog nek joj dušu prosti, je pripremala vasilice na ovakav način: od običog belog brašna je umeseila u raznim oblicima kolače, osim velikog kolača u obliku pogače, npr. u obliku kokoši sa namenom za živinu, u obliku krave za stoku, u obliku klasa za žito, u obliku srca za zdravlje itd. Svaka se vasilica nekome ili nečemu nameni, tako da svi članovi porodice imaju svoju vasilicu.
  (Siniša Kašiković, Srbobran - 13.01.2009. 12:00)
• Ja znam da se kolač za Srpsku novu godinu pravi sa orasima i korama, ali postupak tačno ne znam pa bih volela da neko objavi taj recept. Srećna vam svima Srpska nova godina!
  (Nada Mihajlov, Zrenjanin - 13.01.2009. 12:30)
• Koliko ja znam, na Božić rano ujutru se mesi česnica i kad domaćica stavi dukat, domaćin izađe iz kuće i puca puškom da svi čuju kad je domaćica zamesila česnicu. Na Mali Božić se posluži ono što se jelo na Badnje veče.
  (Viki Milić, Beograd - 13.01.2009. 13:28)
• Moja nana pravi vasuljice tako što umesi i ispeče lepinje od kiselog testa, a zatim ih na ulju ili masti malo proprži sa obe strane. Ovo su vlasuljice iz Stiga.
  (Ivana Martinovic Nikodijević, Požarevac - 14.01.2010. 13:09)
• Svaki kraj ima svoje običaje ali mnogi se i zaboravljaju, jer nema ko da ih nastavi. Mnogi koje sam pitao nisu nikada ni čuli za vasilice ili vasilicu. Moja majka, rodom iz Sente, kao i njena sestra, pravile su vasilice, i to četrdeset komada. One su bile kao male kajzerice ili hlebčići i čini mi se da su bile sa medom. Voleo bih ako neko zna da pošalje taj recept.
  (Stevan Peškirević, Pariz - 14.01.2010. 13:11)
• U pravu ste, i moja baka je Beograđanka i pravila je česnicu sa orasima i suvim grožđjem i jednim novčićem unutra, ali ovde je reč o vasiljici. Rrazni krajevi, razni običaji.
  (Rebeka Đurić, Pariz - 15.01.2010. 14:19)
• Moja baka je pravila vasilice na dva načina. Jedan način je od tankih kora za pitu filovanih orasima i medom, pa ih uvijala u spiralu i posle pečenja prelivala medom. Drugi način je da je od kiselog testa pravila pogače sa namenom i izgledom na žito, kuća, pare, cvet i sl, pa ih zalivala medom. Eto, tako smo se sladili kod nas u Pančevu.
  (Lana Matusa, Pančevo - 16.01.2010. 18:03)
• Ja sam iz Bačke i kod nas se vasilica generacijama pravi od kora za pitu i maka. Mislim da se na kraju preliva medom... Ne znam tačno kako se pravi, moraću da pronađem recept
  (Dora Vučić, Novi Sad - 10.02.2010. 22:33)
• Vasilica ili postupanica se pravi kako za Sv. Vasilija tako i kad Vam dete prohoda, pa onda majka na brzinu umesi postupanicu i trkom je razdeli po komšiluku. Evo i recepta: 1 kocka kvasca, 700 g brašna, 200 g masti, 2 jajeta, 2 kašike šećera, 3 dl mleka, med za premazivanje. Testo zamesiti i ostaviti da kisne 10 minuta, podeliti ga na 6 obgi i ostaviti 20 minuta. Razvući ih oklagijom na debljinu od 1cm pa ih ostaviti 20 minuta. Izbockati ih viljuškom ili slamčicom, peći i pečene (vruće) premazati medom! Prijatno!
  (Ivana Leleš, Perlez - 05.03.2010. 20:25)
• Česnica ili suva pita pravi se za Božić, a vasilica se pravi za mali Božić 13. 1... Mogu se praviti i krofne u koje se stavi neka para... To su srpski običaji.
  (Branka Opačić, Beograd - 10.03.2010. 15:34)
• Drage moje,
  U Velikom srpskom kuvaru Katarine Midžine izdatom u Novom Sadu, 1877. (ja imam peto izdanje iz 1923.) piše da se "vasiljica mesi na Sv. Vasilija, dakle na Novu godinu. Testo se umesi i udesi kao za česnicu [što je u Novom Sadu nešto kao suva pita, od tankih razvučenih kora bez jaja, bez kvasca, sa orasima ili bez njih po ovom starinskom receptu], ali je domaćica, pre no što metne u peć, svu izbode čistim badrljicama od tri guščja pera, koje se uvežu crvenim pamukom ili brišimom. Dok je domaćica bode, govori tiho: 'U ime Svete Trojice!' A kada je maže medom, govori: 'Omedljaj, Bože'. U narodu se veli da se pera vezuju crvenom vrpcom, ne bi li svi dani u godini bili crveni, tj. radosni, po tri pera vezuju se u ime Sv. Trojice, a medom se vasiljica maže zato da svi dani u godini budu slatki, tj. dobri.“
  Tako kaže Katarina Midžina, i ona je svakako najkompetentnija, ali sam ja tražila recept za vasilice kakve je pravila moja mama. Bila su tu i guščja pera – ja sad imam samo slamčice iz badnjaka – i svaka pogačica je bila nožem odozgo iskockana pa još ukrašena tim kružićima od pera.
  Hvala Ivani Laleš iz Perleza! To sam tražila.
  (Maja Lazović, Beograd - 13.01.2011. 16:13)
• Draga moja, malo ste pogrešili, upoređujete česnicu sa vasilicom. Zar je Bg nešto bolji od ostalih gradova i sela u našoj lepoj Srbiji?
  (Čupka Lukić, Niš - 14.01.2012. 16:37)
• Upravo je ovo vasilica što je Ivana Leleš iz Perleza napisala. Sve ostalo skoro napisano je česnica, a to je nešto sasvim drugo. Vasilica se pravi na Srpsku novu godinu, tj. na Svetog Vasilija. I moja baka i moja majka su pravile tako. Samo ima jedna caka. Sve se to testo umesi kako je Ivana rekla, sem masti. Pa kad se umesi, ostavi se da odstoji, a mast se zagreje do ključanja. I onda se tako vrela mast prelije preko testa koje je malo nadošlo, malo se varjačom kao "mesi" dok se ne prohladi, a onda se sve zajedno premesi, nameste se obgice, razviju i peku na 180C, a potom se vruće mažu medom i ređaju jedna na drugu. Ovako testo bude jos mekše.
  (Lela Velisavljev, Zrenjanin - 02.02.2012. 23:44)