Ljutkast pinđur
Verica Kojić, Beograd – 19.08.2012.
Sastojci
- 100 crvenih mesnatih paprika
- 6 kg paradajza
- 1/2 kg ljutih papričica, "oficirki"
- 5 kašika soli
- 150 grama sirćeta
- 300 grama ulja
- malo šećera
- peršun
- biber u zrnu
Način pripreme
Papriku ispeći, oljuštiti i iseckati na kockice. Ulje sipati u šerpu i ispržiti očišćene cele papričice. Kada su gotove, izvaditi ih i u to ulje staviti paradajz koji je prethodno oljušten i isečen na četiri dela.
Pržiti dok se ne ukuva, dodati seckanu crvenu papriku i nastaviti sa prženjem. Kada je gotovo, dodati začine i pržiti još pola sata uz stalno mešanje. Na kraju dodati ljute papričice.
Tegle zagrejati u rerni, sipati vruć pinđur i odmah zatvoriti. Tegle umotati u ćebe i ostaviti do ujutru.
Preporučite
4.33 (glasova: 24)
Komentari
Kliknite ovde da biste ostavili komentar.
- Hvala puno za one lepe recepte.
(Nikolay Nikolov, Opava, ČZ - 08.09.2012. 22:28) - Nikolay, drago mi je da vam se recept dopada. Prijatno i pozdrav!
(Verica Kojić, Beograd - 08.09.2012. 22:28)