Супе

Састојци 1/2 kg рибљих глава (може и део репа) 2 главице црног лука веза зелени 2 листа ловора першун 3 dl белог вина пиринач сок од једног лимуна со по укусу 1 кашика бибера у зрну (боље ако имате шарени, мада може и обичан црни) 1/2 шоље бибера...

Састојци 3 парчета тост хлеба главица црног лука 3 чена белог лука краставац по једна црвена, жута и зелена бабура 850 ml густог парадајз сока 2 гранчице першуна 2 кашике винског сирћета 4-5 кашика маслиновог уља со, бибер кашичица млевеног кима...

Састојци 1,5 литра говеђе супе 50 грама кеља средња шаргарепа 50 грама пиринча 200 грама кромпира 30 грама уља першунов лист со бибер Начин припреме Исецкан кељ и шаргарепу динстајте на врелом уљу, пиринач обарите, а кромпир исечен на коцкице...

Састојци јунеће месо пилеће месо ћуреће месо шаргарепа зелен паштрнак црни лук бели лук бибер у зрну со мало шећера кромпир ловоров лист першун домаћи резанци кнедле од гриза Начин припреме Све састојке помешати и полако и дуго кувати, а на крају...

Састојци 1,5 dl воде 1 kg говеђег репа 10 dg црвеног лука 10 dg шаргарепе 10 dg празилука (бели део) 2 ловорберовог листа наврх ножа мајорана наврх ножа босиљка 10 листића рузмарина 5 клинчића со и бибер по жељи 1 телећа ножица Начин припреме У 1,5...

Састојци (за 1 особу) 125 грама брокула 1 главица црног лука 1/2 чена белог лука 1 кашичица путера 250 ml супе од поврћа (инстант) 1 неочишћена гарнела (морски рак) 1 кашичица уља 2 кашике киселе павлаке 1/2 кашичице сока од лимуна мало изренданог...

Састојци (за 6-8 особа) 600 ml млека 2 ловорова листа 1/4 кашичице наренданог мускатног ораха 90 грама путера 2 велика лука (нарезана на кришке) 75 грама меког брашна 1,5 литра основе за супу со, бибер 150 грама измрвљеног сира павлака по жељи Начин...

Састојци 2 веће главице црног лука 2 веће шаргарепе 2 коцке за супу 150 грама резанаца за супу першунов лист (ситно исецкан) Начин припреме Ситно исећи лук, а шергарепу исећи на танке колутове и ставити у 3 литра воде. Кувати 10-15 минута, па додати...

Састојци 1 мања ћурка (до 2 kg) 1 главица црног лука 1 веза зелени першунов лист со, бибер у зрну Кнедле 2 јаја 60 грама гриза 1 кашичица масти со Начин припреме Ћурку ставити у 5 литара воде да се кува. Када се месо напола скува, додати зелен...

Састојци 1 пиле 2 јајета 250 грама кукурузног брашна 1 кашика кајмака со Начин припреме Пиле исечено на парчад скувајте у 2,5 литра претходно посољене воде. Кад месо омекша, извадите га и оставите са стране. Кукурузно брашно размутите у мало воде и...

Састојци 1 kg говедине од груди 400 грама парадајза 1 главица црног лука 1 жуманце Начин припреме Лук ситно насеците и пропржите на врелој масти. Додајте говедину исечену на комадиће и кратко пропржите. Посолите, налијте водом и додајте исечени...

Састојци 200 грама пилећег меса 80 грама пиринча 1 шаргарепа 1 кромпир 2 празилука мало целера першун 2 парадајза со, бибер Начин припреме Пиринач кувати у сланој води 18 минута. У међувремену, месо исећи на комадиће, a поврће опрати и такође исећи...

Састојци 3 главице црног лука 250 грама спанаћа 2 везице першуна 2 литра супе од костију 50 грама уља со, бибер неколико кришки препеченог хлеба кисела павлака Начин припреме Спанаћ обарити у кључалој води. Исцеђен, охлађен и ситно исецкан спанаћ...

Састојци (за 5 особа) 750 грама грашка 1,25 литра кокошје супе 1 црни лук 350 грама зелене салате 1 кашика глатког брашна 1/2 кашике шећера 2 гранчице нане уље со и бибер Начин припреме Лук ситно исецкајте и пржите га на загрејаном уљу неколико...

Састојци 45 грама путера 1/2 kg лука (ољуштеног и ситно исецканог) 2 кашике брашна 1/2 литра бистре супе (пилеће или од поврћа) 1/2 литра воде со и свеже млевен бибер 4 кришке хлеба исечене на коцкице и препржене на путеру 125 грама наренданог...

Састојци (за 6-8 oсоба) 30 грама путера 750 грама крупно насеченог паштрнака 1 већи лук 1 чен белог лука 2 кашичице карија 1,75 литра основе за супу (кокошије или од поврћа) со и бибер 200 ml павлаке свеж влашац за украс Начин припреме Загрејте...

Састојци (за 6 особа) 750 грама јабука 2 кашике чатнија од манга 1 лук 1 кашика карија 900 ml основе за супу од поврћа сок од 1/2 лимуна 7-8 гранчица свеже нане 100 грама јогурта со и бибер Начин припреме Лук ситно насецкајте и лагано пропржите на...

Састојци 750 грама јогурта (од козијег млека) 125 ml млека 2 кашичице маслиновог уља со, бибер сок од једног лимуна краставац 50 грама пиније 2 чена белог лука 150 грама овчијег сира 1/2 кесице оригана Начин припреме Помешати јогурт, млеко и...

Састојци 1 литар бистре говеђе супе 4 јаја мало першуна со, бибер Начин припреме Ставите супу да проври, посолите и побиберите. Једно по једно јаје разбијајте у посебну чинијицу; како које разбијете, спустите га у умерено вријућу супу. Јаја кувајте...

Састојци 3 цела јајета 150 грама качкаваља 1,5 литра бистре супе (или коцкице од концентрата) 4 кашичице гриза мало першуновог листа Начин припреме Ставите супу да прокључа. Сипајте гриз стално мешајући и кувајте неколико минута. У чинији за супу...